N. Posizione 24147378
Categoria la Posizione Food and Beverage & Culinary
Sede The St. Regis Florence, Piazza Ognissanti 1, Florence, Italy, Italy VISUALIZZA SULLA MAPPA
Tipologia Full-Time
Lavora da remoto? N
Trasferimento? N
Tipo posizione Non-Management
Preparare pasti speciali o sostituire gli alimenti. Regolare la temperatura di forni, grill, griglie e arrostitori. Estrarre il cibo dal congelatore per scongelarlo in frigorifero. Garantire porzioni, disposizione e guarnizioni adeguate. Tenere registri alimentari. Monitorare la qualità e la quantità del cibo preparato. Comunicare l'assistenza necessaria durante i periodi di punta. Informare lo chef di alimenti in eccesso da utilizzare nei piatti del giorno. Informare il personale del servizio Food & Beverage di specialità del menu e di articoli del menu esauriti. Garantire la qualità degli alimenti. Preparare e cucinare il cibo secondo ricette, standard di qualità, standard di presentazione e checklist di preparazione del cibo. Preparare cibi freddi.
Assistere la direzione nell'assunzione, formazione, programmazione, valutazione, consulenza, disciplina, motivazione e coaching dei dipendenti; fungere da modello di ruolo. Seguire tutte le politiche e le procedure aziendali e di sicurezza; segnalare al responsabile esigenze di manutenzione, incidenti, infortuni e condizioni di lavoro non sicure; completare la formazione e le certificazioni sulla sicurezza. Garantire che l'uniforme e l'aspetto personale siano puliti e professionali; mantenere la riservatezza delle informazioni proprietarie; proteggere i beni aziendali. Anticipare e soddisfare le esigenze di servizio degli ospiti. Parlare con gli altri utilizzando un linguaggio chiaro e professionale. Sviluppare e mantenere relazioni di lavoro positive con gli altri; supportare il team per raggiungere obiettivi comuni; ascoltare e rispondere in modo appropriato alle preoccupazioni degli altri dipendenti. Garantire l'aderenza alle aspettative e agli standard di qualità. Stare in piedi, sedersi o camminare per un periodo di tempo prolungato. Allungarsi sopra e sotto le ginocchia, inclusi piegamenti, torsioni, tiri e chinarsi. Spostare, sollevare, trasportare, spingere, tirare e posizionare oggetti di peso inferiore o uguale a 25 libbre senza assistenza. Svolgere altre mansioni lavorative ragionevoli come richiesto dai supervisori.
QUALIFICA PREFERITA
Istruzione: diploma di scuola tecnica, commerciale o professionale.
Esperienza lavorativa correlata: almeno 3 anni di esperienza lavorativa correlata.
Esperienza di supervisione: nessuna esperienza di supervisione.
Licenza o certificazione: nessuna
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