Brazil Job Openings

Belmond Management

Estágio de Gastronomia - MEE (Estrela Michelin)

Rio de Janeiro

PART TIME

October 14, 2024

Auxiliar na execução dos serviços da cozinha do MEE, garantindo a satisfação e superação das expectativas dos colaboradores, hóspedes e clientes, proporcionando uma experiência única, memorável e vivenciando os valores da Belmond em todas as suas atitudes.
Atividades:
  • Auxiliar no corte e porcionamento de carnes e na execução do pratos do restaurante Pérgula.
  • Verificar o material de “mise en place” (montagem da praça), equipamentos de utilização diária e preparar o local de serviço do dia.
  • Etiquetar todos as mercadorias seguindo as normas de segurança alimentar;
  • Organizar estoque seco;
  • Aplicar os princípios básicos de limpeza, higiene e aproveitamento dos alimentos;
  • Auxiliar na higienização de louças, utensílios e da cozinha em geral (lavar, enxugar e guardar);
Requirements
  • Estar cursando superior em Gastronomia.
  • Disponibilidade para estagiar de 16h às 22h.
  • Conhecimento das normas de Segurança de Alimentos.
  • Ter disponibilidade para estagiar em escala 6 x 1.
Benefits
  • Bolsa-auxílio: R$ 950,00.
  • Vale transporte
  • Refeição no local
  • Seguro de vida
  • Descontos em pontos de vendas
  • Programa Discovery Belmond (Estagiários)

    Location:
    Brazil, Rio de Janeiro
    Department:
    Food & Beverage
    Employment type:
    Part-time
    Experience:
    Internship

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