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Corporacion Amor Por Colombia

COCINERO - SERVICIOS DE ALIMENTOS

Suba

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October 3, 2024

Se busca Cocinera , cuyo objetivo sea: Realizar las labores de cocina y comedor mediante la preparación de las materias primas e ingredientes a utilizar en la elaboración de alimentos, a fin de cumplir con los menús establecidos en tiempos y formas según la minuta patrón aprobada y cumplir con todos los protocolos de limpieza y desinfección establecidos en el plan de saneamiento para el servicio de alimentos.
Contratación
  • Contratación directa con la entidad y estabilidad
  • Contrato por Obra o Labor (con todas las prestaciones)
  • Jornada laboral de domingo a domingo con día de compensatorio a la semana
  • Horarios rotativos entre las 6:00am y las 8:30pm
  • Sueldo de $1.458.000 + todas las prestaciones legales
Requisitos y contratación
  • Experiencia mínima certificada de 1 año en servicio de alimentos para grandes grupos (100 personas mínimo)
  • Bachiller o superior, para los casos de básica primaria se convalida con experiencia superior a tres (3) años
  • Conocimiento y manejo adecuado de conceptos básicos como minuta, porción, BPM, entre otros.
  • Disponibilidad de tiempo completo
  • Atención con calidad y calidez, tener don de Servicio.
Dentro de las actividades a desarrollar se encuentran:
  • Recibir e inspeccionar las materias primas, insumos y/o productos que ingresan al servicio de alimentos (frutas, verduras, abarrotes y carnes), verificando las cantidades y la calidad de estos, diligenciando los registros de inventarios establecido.
  • Realizar a cada alimento el proceso de limpieza, desinfección y organización correspondiente según el plan de saneamiento institucional establecido.
  • Realizar la rotulación de acuerdo con la instrucción por el profesional de nutrición, de todas las materias primas, insumos y/o productos, que ingresan al servicio de alimentos, verificando diariamente esta actividad.
  • Almacenar los alimentos en seco, refrigeración y congelación, revisando todos los días la rotulación y rotación correspondiente.
  • Preparar los alimentos para 200 personas aproximadamente y porcionar de acuerdo a las medidas establecidas en conjunto con el equipo del servicio.
  • Servir los alimentos de acuerdo con lo establecido en la minuta patrón, menú modelo o ciclos de menús y servir con medidas o recipientes estandarizados
Tipo de puesto: Tiempo completo
Pregunta(s) de postulación:
  • ¿En qué barrio vive?
  • ¿Cuántos años de experiencia certificada tiene con servicio de alimentos?
  • ¿Cuál es su nivel de escolaridad?
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