Au sein de notre village de Kerjouanno (ARZON), nous recherchons un(e) responsable restauration en CDI pour une prise de poste début 2025, qui sera amené(e) à superviser et coordonner l'activité des services restauration (cuisine, bar, salle, économat) de l'établissement.

Notre futur(e) responsable de restauration sera en charge de :

• Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité et effectuer le suivi commercial et financier de la restauration selon les objectifs définis par la direction ;

• Commercialiser les ventes additionnelles restauration de l'établissement sous l'autorité du directeur ;

• Garantir la rentabilité économique de l'activité restauration (cuisine, bar, salle, économat) ;

• Améliorer les process et la qualité des prestations cuisine, bar, salle et économat ;

• Développer la performance des chefs d'équipes et collaborateurs(trices) qui lui sont attaché(e)s ;

• Organiser les échanges, les partages de savoirs et d'expériences entre tous ses collaborateurs.