＼オープニング2期生募集／生産者と共創する最強コスパの江戸前鮨店が田町にオープン1日2回転営業！

特徴

履歴書不要／新卒歓迎／未経験者歓迎／独立希望者歓迎

雇用形態・給与

アルバイト 時給1400円〜

交通費：全額支給

• 昇給あり
• 試用期間3ヵ月(同待遇)
• 扶養内勤務OK

扶養内OK／昇給あり／交通費全額支給／交通費支給

応募資格

＼未経験・初めての飲食店大歓迎／
ホールや調理、アルバイトリーダーとしての経験がある方は優遇します！

〇学歴不問
〇お友達と一緒に応募OK
〇未経験OK
〇大学生歓迎
〇フリーター歓迎
〇主婦(夫)さん歓迎
〇副業・WワークOK

経験者優遇です

勤務時間

【シフト制】
勤務時間：11：00～24：00の間で応相談
終電考慮するのでご安心ください！

※1日4h、週1日〜OK

『シフト例』
11：00～15：00
16：00～22：00
20：00～24：00 など
1日3時間以上OK

• ダブルワークOK！
• フルタイム勤務できる方優遇！

「来週旅行に行くから1日も入れない...」
「学校のテスト期間だから
来月はシフトは入れなそうだなあ...」
こんな方も全然問題ありません！

面接でも電話でも大丈夫なので
お気軽にご相談くださいね

終電考慮／ダブルワークOK／フルタイム歓迎

休日・休暇

交代制
シフト自己申告制
※2週間に1回のシフト提出

• 有給休暇

特別休暇／有給休暇／月8日以上休み

待遇

• 交通費全額支給
• 髪色OK
• 社会保険完備
• 食事補助あり
• 扶養内勤務OK
• 昇給制度あり
• 制服貸与
• 社員登用あり

仕事内容・求める人物

゜+.――゜+.――゜+.――゜+
港区田町エリアで新しくオープン！
経営者などの利用も多く、オシャレで雰囲気のある店内では、
様々な交流や人脈作りも出来ます
゜+.――゜+.――゜+.――゜+

• 接客
• ドリンク
• レジ
• 洗い場

• 仕込み
• 調理補助
• 洗い場

最初は不安かもしれませんが、丁寧にサポートしますので心配いりません！
わからないことがあれば
気軽になんでも質問して下さい

＝＼ ここがポイント ／＝
～～融通が利くシフト～～
週1日から勤務可能なので、プライベートの予定が立てやすいのがポイント。
予定に合わせて無理なく勤務することができます！
学校帰りに働きたい方、空いている日を有効に使いたい方にはぴったり
また平日のみ、土日祝のみ、扶養内勤務も相談に乗るのでお気軽にご相談くださいね

～～お寿司や日本酒の知識がなくても大丈夫～～
お酒が苦手でも、お寿司や日本酒の知識がなくても興味や好きという気持ちがあれば大丈夫です
オールインクルーシブなのでメニューも覚えやすいです

～～若手が多い職場です！～～
お客様の年齢層が幅広い当店舗はスタッフも幅広く活躍！
アルバイトさん多めの職場なので、新しく入社される方もきっとすぐに馴染めます。

～～こんな方を待ってます～～
・調理やサービスを身につけたい
・人とコミュニケーションを取るのが好きな方
・仲間と協力して働きたい方

〜・採用担当者からのメッセージ・〜
弊社では個人の経験や知識などの個性を大事にし、経営をしています。
飲食業界で働く従業員が自身を持てる環境と仕事を創り、
日本の新たな食文化と働き方を提供していくことに全力を注ぎ続けます。

少しでも興味をもってくださった方は、ぜひ一度お話ししましょう。
やりがいのある仕事と、明るくフレッシュな仲間たちがあなたを待っています。
まずは応募からお待ちしております。

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／飾り包丁／寿司技術／高級食材の知識／ワインの知識／日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／お茶(日本茶・紅茶など)の知識／魚の知識／野菜の知識／食器の知識／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：鮨 惠万～Evan（エヴァン）～（スシ エヴァン）

客単価：15000円〜20000円
席数：10席未満
喫煙：屋内禁煙
運営：株式会社CRAFTED JAPAN
オープン日：2024年06月01日

個人経営／小さなお店(20席未満)／シニア・ミドル活躍／駅チカ(徒歩5分以内)

＼オープニング2期生募集／
生産者と直接仕事をしている食農夢創の代表が、
生産者ともに創り上げる
洗練れさた産直品質の江戸前寿司

全国の生産者から選りすぐり、
獲り方、締め方まで指定した正真正銘、産直品質の食材を使用した
至高の江戸前鮨が田町に誕生。

「惠万～Evan（エヴァン）～」とは
シャリや酢にもこだわる握りや
海中で神経締めにした鮮度抜群の魚など、
一流鮨店の鮨職人たちがこぞって欲しがるも
なかなか仕入れることができない、
極上の素材をふんだんにお楽しみいただけるお店です。

…『店名にかける想い』…
①食材は自然の「恵」み
②森羅「万」象、八百「万」の神
③「エヴァン」ジェリスト（伝道師）
「惠万」は「おいしい鮨店」であるのはもちろんのこと、
「日本の農林漁業を変える第一歩」として業界を引っ張っていきます。

CRAFTED JAPANとはどんな会社？
「農林漁業」を「夢」のある「食産業」へ「創造」する。
そんな想いを持って創業したのが株式会社食農夢創です。
生産者の高齢化や生産人口の減少・・・・
事業の根幹となる農林水産物の生産量不足・・・・
GAP、HACCP 等国際認証への対応等・・・
農林漁業にはまだ数多くの課題が残っています。
6次産業化を突き詰めていくと見えてきたのは、地域全体の「食産業」。
50年先、100年先の食産業を築いていくために、
生産者とともに【CRAFTED JAPAN】を設立。
その受け皿として惠万～Evan（エヴァン）のオープンが決まりました

＼惠万～Evan（エヴァン）が創り出すこだわり／
海中で神経締めした魚介など、獲り方、締め方まで指定
約28品の握り、一品料理に、希少な日本酒などがオールインクルーシブで堪能
生産者をお呼びしたプレミアムなイベントを開催
MAKUAKEで1000万円以上の支援を獲得

〜・職人としてさらに高みを目指せる環境・〜
握りだけでなく、目にした瞬間、感嘆の声が漏れそうな「焼き八寸」などの一品料理。
一寸の妥協も許さぬほど品質にこだわる蔵元から届く日本酒の数々。
地元でしか消費されずなかなか都内ではお目にかかれない希少な銘柄も、
蔵元との個別のつながりを活かし、優先的に仕入れています。
普段なかなか調理できない食材から、希少なお酒まで、
幅広い提案をお客さんにすることのできるのも生産者プラットフォームがあるからこそ

＊経験をいかし活躍したいシニア・ミドル世代（40・50歳以上）
＊料理人・寿司職人としてさらに磨きを掛けたい若手世代（20代・30代）
＊今よりももっとチャレンジしたい方
＊仕事も家族も身体も大切にしたい方
そんな想いがあればぜひ、私たちと一緒にやりがいにあふれた仕事をしましょう！！

::安定感を持って成長中の企業！::
代表の仲野が運営する別法人「食農夢創」があるからこその生産者ネットワーク！
魚介、野菜、お茶、日本酒など、
細部に至るまで徹底して「生産者との関係性」にこだわった厳選もの。
一人前が数万円以上もする一流鮨店でさえ、
使いたくても使えない素材を優先的に仕入れることができるのが、この「惠万」の魅力です

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惠万～Evan（エヴァン）の成功を皮切りに、
産直品質を活かしたお店をどんどん展開していく予定です。
日本の新たな食産業を一緒に作り上げていきましょう！
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当社の強み①（メニュー開発）
産直品質を活かした全国の生産者を中心にメニューを開発。
こんな食材の仕入れがあった・・・
季節ごとに仕入れられる新鮮食材・・・
料理人の腕がなることは間違いなしです！！

当社の強み②（従業員の職場環境）
代表は生産者や食材の仕入れがメインとなるため、
飲食店での働き方や職場環境は現場の意見を取り入れるスタイル。
まだまだここからがスタートー・・。
一緒に店舗だけでなく、会社を作り上げましょう！

当社の強み③（幹部候補としての成長）
初の飲食店オープンのため、体制づくりなどはここから。
お店を支える大将、料理長になっていく方は会社の幹部です。
より良い食材と料理を田町からまずは東京に広げ、東京No.1のお店を作りましょう！

少しでも気になった方は、まずは一度お話ししてみませんか？
お会いできるのを楽しみにしております