【隠れ家的高級焼肉店】経験者は月給30万円～OK！《海外移籍も可能》＃月休8～10日＃若手応援企業

特徴

独立希望者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給35万円〜45万円

※経験・能力・前職給与を考慮して決定します
※試用期間1ヶ月：条件に変更はありません
※未経験者は月給25.5万円～

• 昇給あり（年2回）
• 職務等級に応じて
• 面談を実施し、公正に評価します
• 交通費支給
• 月1.5万円まで
• 残業手当

資格手当・スキル手当／昇給あり／交通費支給

応募資格

• 店長や料理長など、ポジションに就いて勤務されたことがある方は優遇
• 「ポジションに就いたことはないけれど、挑戦してみたい！」という方も歓迎！

勤務時間

10：00～22：00
※シフト制・休憩あり

＜シフト例＞
13：00～22：00（休憩2時間）

終電考慮

休日・休暇

月8～10日（シフト制）

• 有給休暇
• 入社6ヶ月後に付与
• 夏季休暇
• 3日程度（計画年休）
• 冬季休暇
• 3日程度（計画年休）
• 慶弔休暇
• 産前産後・育児休暇

産休・育休／夏季休暇／特別休暇／有給休暇／月8日以上休み

待遇

• 社会保険完備
• 制服貸与
• まかないあり
• スタッフから「美味しい」と評判です！
• 独立支援制度
• 髪型・髪色自由
• 高級感・清潔感があればアクセサリーも基本OK

＜ 海外移籍も可能！ ＞
ロンドン、フィリピンに提携企業があり、希望があれば移籍することができます！
※海外移籍の際の住居やVISAなどは、会社がきちんとサポートします

＜ ワインを学べる環境 ＞
メディア監修などを務める実力派ソムリエが、直々にワインの知識をお教えします
「ワインのことを知りたい！」という方は、絶対にオススメの職場です！

髪型自由／まかない・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与

仕事内容・求める人物

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＼世界を目指す料理人は必見！／
事業成長率200％を誇る成長企業
若い人、必見！一生モノのスキルを学べる環境です！
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【仕事内容】

• キッチン業務

仕込みや調理・盛り付け・洗い物
※フレンチ仕込みのシェフが一から教育いたします

• ホール業務

料理の配膳・ドリンクづくり・会計

• ケータリングサービス業務

今話題の小規模～大規模の企業宴会など現地での展開、サービス
仕込みでローストビーフを焼いたり、焼き菓子をつくったり…
さまざまなことをやっています！

店舗での業務全般をお任せします。
モバイルオーダー制導入！最新設備を取り込みつつ営業しております。
慣れてきたら、新しいお仕事にもどんどんチャレンジしてくださいね

＼＼こんな方をお待ちしています！／／

• 経験を活かして働きたい方
• 肉のプロを目指したい方
• 向上心を持って仕事に取り組める方
• 海外に羽ばたいてみたい方

::焼肉業態未経験も大歓迎！::
「焼肉業態は初めて…」という方も大歓迎！
肉の扱いやカットの方法・美しい盛り付けの仕方など、一つずつ丁寧に指導します。
分からないことがあれば、なんでも質問してくださいね
〈肉のプロ〉を目指し、一緒に頑張りましょう！

::若手の育成に力を入れています！::
当社では、これからの飲食業界を支えてくれる若手を応援！
しっかりとしたサポートで、あなたの成長を全力でバックアップしますよ
「飲食業界で一旗あげたい」「若いうちから確かな技術を身につけたい」という、熱意ある方をお待ちしています

::多角的な事業展開×地方創生のサイクル！::
『焼肉きゅうこん』のゴールは、「地方の豊かさを、焼肉を通じて伝えること」。
オーナー山瀬の熱い思いをきっかけに、当社も九州食材の力強さを再発見しました。
そんな再発見を繰り返し、取り入れ、企業としても成長を続けていきます。
「自分達で食の未来をつくり出す」そんなワクワクする仕事を、一緒にしていきましょう！

::月8〜10日休みをご用意！プライベートも大切に::
飲食業界は「休みを取りづらい」というイメージを持たれがち。
ですが当店では【月8〜10日休み】を導入しており、仕事とプライベートを両立させることが可能に
メリハリをつけた働き方を実現できますよ。

――まだまだ学び成長したい。そんな若い方々の想いに寄り添います！
「そろそろ将来に向けたステップアップの時期かも！」という20～30代の方！
『TOYO JAPAN株式会社』なら、本格的な技術を追求できます。
当社では、ロンドン、フィリピンに提携企業があり、希望があれば移籍することも可能です。
料理人として、ソムリエとして…、あなたの夢に向けた一歩を踏み出せると思います！

さぁ、将来に向かって『TOYO JAPAN株式会社』でリスタートしましょう

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／盛り付け技術／肉の知識／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：焼肉きゅうこん（ヤキニク キュウコン）

客単価：10000円〜15000円
席数：20席〜30席
喫煙：屋内禁煙
定休日：年中無休
運営：TOYO JAPAN 株式会社

駅チカ(徒歩5分以内)

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＼＼事業成長率200％を突破！／／
【和牛焼肉】×【フレンチ】×【ワイン】×【ケータリング】
それぞれのプロが手掛ける和牛焼肉店！で正社員募集中
ホール＆キッチンを幅広く学び、独立に向けた準備もOK
若い人たちを応援する企業です！
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目黒駅から徒歩5分の場所にある【焼肉きゅうこん】
店名の『きゅうこん』とは、＜九州の魂＞という意味から。
九州の良さを、焼肉を通して伝えたい！
そんな想いから誕生した、〈故郷・熊本〉を愛する〈男の焼肉レストラン〉です。

当店オーナーである山瀬健策と、【Restaurant TOYO】オーナーシェフ中山豊光。
同じ九州に故郷を持つ、肉とフレンチ、それぞれのプロが出会ったことから当店が生まれました。

無駄な装飾を省いた高級感あふれる雰囲気は、フランス料理店を思わせるような上質な空間！
接待・会食などのシーン・お1人様・デートにも使いやすく、ニーズに合わせてご利用いただいています。

～肉師・山瀬健策が厳選した極上の九州の肉～
当店でお出ししているのは、熊本県菊池市で育った牛や豚。
贔屓目なしに、自信を持ってお出しできる極上のお肉をプロの目で厳選しています。

山瀬と同郷であるパリに本店を構えるフレンチレストラン【Restaurant TOYO】のオーナーシェフ、中山氏も認める、九州の食材を使用。
その味わいの深さを、心ゆくまで堪能していただけます。

またお肉以外の料理にも、肉士・山瀬健策のこだわりが光ります！
自家製のチャンジャや〈梅干しキムチ〉、じっくり火入れした牛スジ煮込みなど…。
妥協を許さない逸品を、九州の食材で生み出していきます

～和牛焼肉とワインのマリアージュ～
和牛を塩で味わっていただくのが当店のスタイル。
そしてワインとのマリアージュを、体験できる焼肉レストランとしてご提供しています。

棚に並んだワインボトルや、時間帯によって異なる明るさの照明が、大人な雰囲気を演出。
そんな非日常な空間のなか、〈極上の食事体験〉をお客様にお届けしています。

• 『焼肉きゅうこん』プロデュースのおせちは、大手百貨店でも販売！

肉職人の手づくりだからこそ出せる、焼肉屋らしい味わいをご家庭向けにもご提供しています。
九州が誇る黒毛和牛や自由放牧で育った豚肉を厳選。
私たちの目標である「地方の豊かさを、焼肉を通じて伝える」ことを、肉おせちとして形にしています。

＊＊ 運営会社：TOYO JAPAN 株式会社 ＊＊
ミッション：「食の正しいプロセスを追及し、食の感動を創造する」

2017年1月に会社を設立した、現在成長中の企業です。
〈レストラン事業〉〈ケータリング事業〉〈デリバリー事業〉〈ディストリビューション事業〉の4つの事業を展開中。
“持続可能な未来のレストランのプラットフォーム”をつくるべく、日々邁進しております！
これからもさまざまな事業を展開していき、人々に食の感動をお届けしていきます。

＼＼肉職人の活躍は世界へ！／／
和牛の人気は日本のみならず、国外にも広がっています。
その証拠に、国内外の焼肉店は増加傾向にあります。
海外でチャレンジしてみたい方には、またとない絶好のチャンス！
希望者には、就職先の紹介をおこなうことも可能ですよ

＼＼ケータリングやおせち、イベント出店など積極的に展開！／／
人々のライフスタイルや、交流の形にも大きな変化をもたらしたコロナ禍。
自宅やオフィスでの小規模な集まりが増え、ケータリング、デリバリーの需要が拡大しました。

その機を逃さず、当社ではケータリング事業、オンライン事業を拡大！
デリバリー部門では、ゼロから月400万円の売上を超えるブランドに成長させた実績を持ちます。
ケータリングは、お客様のコンセプト・イメージに合わせメニューを構成。
ブランドの世界観なども忠実に取り入れ、提供スタイルなど含めトータルでご提案しています。
2024年、現在も事業拡大予定！

【 当社で働く魅力とは！ 】

• 海外移籍も可能ステップアップできる環境！

当社はロンドン、フィリピンに提携企業があり、希望があれば移籍することができます！
海外移籍の際の住居やVISAなどは、会社がきちんとサポートします
また急成長中のケータリング事業にて洋食のケータリングに従事も可能。さらにEC商品の開発などにも携わることも可能で、さまざまなキャリアを描くことができます

• 独立希望者必見！偏りなく学べるノウハウ！

基本的には調理・サービス問わず、まんべんなく業務をお願いしています。
料理だけでなく、サービス・ワインのこともきちんと学べるのが魅力。
飲食業界で生きていく上で、オールマイティにスキルを身につけることができます。
独立を目指す方にとって、最適な環境で働けること間違いなし

【 求職者の皆様へ 】
当社では黒毛和牛を〈せり・育て・いただく〉という「KYUKON WAGYUプロジェクト」も行っています。
「若いうちから世界に誇るスキルを学びたい！」「飲食の世界に飛び込みたい！」
そんな方にはピッタリの環境です！

ぜひ一度お話をしてみませんか？
面接にて、あなたにお会いできる日を楽しみにしております

【 運営店舗一覧 】

• Restaurant TOYO Tokyo

東京都千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷 3F 31300

• Restaurant Solfège

東京都目黒区八雲3-26-6 リバティヒルクラブ1F

• 焼肉きゅうこん

東京都目黒区目黒1-5-4 テルレ B1F

• ORANGE BASE

東京都目黒区目黒1-5-4 テルレ B1F