仕事内容:
メニュー開発
たくさんのアイデア出し、お客様に驚きと感動を届けるポジションです！
・和食を中心に、洋食やスイーツ等幅広いジャンルのメニュー開発（既存メニューの見直しから、新規メニューの開発まで）
・バイヤー、物流、外販・自社食材加工工場ともミーティングを実施し、店舗の価値向上に繋がる提案を実施
大食い系タレントや動画配信者とのコラボによる企画の実績もあります。
また、全国の地元に根差した店舗ごとのオリジナルメニューもあり、チェックや相談から様々な知見を得る機会も多数あります。
各店舗の調理長や、一緒にメニュー開発に取り組むメンバーと共に一緒に成長していきましょう。
＜メニュー開発の流れ＞
マーケティング・バイヤーとの打ち合わせからスタート
↓
仕入れやキッチンと共同作業して新メニューを作っていきます。
↓
役員試食を経てグランドメニュー・期間限定メニューの採択を行います。
※既存メニューも新規メニューも半年に1回見直しを行って行きます。
＜メニュー開発のメンバーについて＞
飲食調理やメニュー開発経験20年〜30年のベテラン3名がいますので、経験が浅い方、初めて挑戦する方にとっても安心の環境と言えます。
＜メニュー開発のジャンルについて＞
和食・洋食・スイーツ・焼肉・もんじゃ・炭火焼料理・居酒屋など
直近1年間で３つの新業態をOPENして成長・チャレンジしている会社でもありジャンルは広がっていきます。
新たな業態開発のためにも遠慮なく提案してください。
業務内容の変更の範囲（将来的に従事する可能性のある業務）：会社の定める業務全般
アピールポイント:
【人財教育】
接客・調理等の実技研修のほか、動画・オンラインを活用し、エリア長研修、ティーチング・コーチング・リーダーシップ等、一人ひとりに必要なセミナー受講も可能です。
また教わる・教える文化形成のため、教育者にインセンティブを付与するなど、人が人に教えるスキームを構築しています。
定期的に各店店長とオンライン座談会を設け、現場の声を改革に反映するなど人財教育に積極的に注力しています。
【評価基準】
当社独自のチェックリストで、仕事の全体像の把握、必要な技術や知識を項目化しています。
目標設定も明確に設定でき、次に何を身に付ければよいか？など昇進・昇格についても誰もが納得できる仕組みもあります。
【チムニー株式会社について】
「はなの舞」「さかなや道場」他、直営およびFC、全国500店舗以上を展開をしています。
「心と食と飲を通じて地域社会に出会い語らい憩いと癒しのサービスを提供し世界中のお客様からありがとうと言われる企業になろう」
を企業理念に、居酒屋の「心」のおもてなしを提供しています。
求める人材:
【必須条件】
・メニュー開発の経験がある方（ジャンル・経験年数・店舗規模は問いません）
・60歳未満　※定年（例外事由1号）のため
※学歴不問
勤務時間・曜日:
9:00〜18:00（所定労働時間8時間 / 休憩1時間）
平均残業時間：月15〜20時間程度
平均勤務日数：月20〜23日
休暇・休日:
週休2日制/シフト制
年間休日110日
有給休暇
慶弔休暇
特別休暇
リフレッシュ休暇
産休・育休制度（取得実績あり：22年度・23年度、2年連続で男女ともに育児休業取得率100%）
勤務地:
チムニー株式会社 本社
東京都墨田区両国3丁目22-6雷電ビル 6F・7F・8F
就業場所の変更の範囲（将来的に勤務する可能性のある場所）：会社の定める事業所
受動喫煙防止措置の状況：敷地内全て禁煙
アクセス:
JR両国駅東口より徒歩1分
給与:
固定残業代あり：月給 ￥400,000 〜 ￥450,000は1か月当たりの固定残業代￥125,000〜￥140,000（44時間相当分）を含む。44時間を超える残業代は追加で支給する。
【月給】
40万円 ～ 45万円
※基本給・固定残業代・一律手当の総額
＜給与詳細＞
◻️基本給：月給 20万円
◻️固定残業代：あり（給与形態と同じ単位で支給）
1ヶ月あたり12万5000円 〜 14万円（固定残業時間：1ヶ月あたり44時間36分 〜 44時間40分）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
◻️一律手当
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：あり（給与形態と同じ単位で支給）
1ヶ月あたり7万5000円 〜 11万円
年齢・経験・前職給与を考慮します。経験のある方は前職給与以上を支給しているケースが大半です。
【賞与】
年２回（約２ヵ月）、業績により変動あり
待遇・福利厚生:
交通費支給/全額
役職手当
深夜手当
残業手当
単身手当/規定あり
食事補助
退職金制度
社内表彰制度
慶弔見舞金
社員持ち株会
結婚・出産祝金
親睦会
社員独立制度／毎年実績あり
寮(会社の借上物件：2.5万円～)制度
資格取得支援制度
産休・育休制度／取得実績あり（男女ともに取得率100％）
＜社員割引もあり！＞
飲食代金10％OFF直営店舗全店対象！
ご家族や！ご友人も！対象者とご本人同席であれば利用可能です。
他店舗を利用することで、参考になること学びになることも。もちろん休日の利用ですから、しっかりくつろぐことも忘れずに。
その他:
【この求人について】
この求人はチムニー株式会社の依頼を受け、Indeed Agentが仲介する職業紹介の求人案件です。
この求人の応募はIndeed Agentが受け付けをいたします。ご応募後にIndeed Agentサポートチームより、メールにて選考に関するご連絡をいたしますので、ご確認ください。採用企業との間に立ち、選考のサポートをさせていただきます。
※Indeed Agentは、Indeed Japan株式会社が運営する職業紹介事業です。
厚生労働大臣許可番号：13-ユ-313596
【選考プロセスについて】
(1) 「応募画面へ進む」ボタンより応募
(2) Indeed Agentより、選考についてご連絡　※履歴書・職務経歴書の提出をご依頼する場合がございます
(3) 選考（書類選考、面接）　※面接回数や適性検査の有無は企業ごとに異なります
(4) 内定
※定員に達した場合には募集を終了することがあります。
【個人情報の取り扱いについて】
Indeed Agentは、応募者の方々に転職支援サービスを提供するためにご応募いただいた情報を使用させていただき、また当該求人選考のためにチムニー株式会社にお預かりしている個人情報を提供いたします。
【採用企業について】
企業名：チムニー株式会社
本社所在地：東京都墨田区両国3丁目22-6雷電ビル 6F・7F・8F
代表者名：代表取締役社長 兼 社長執行役員 茨田 篤司
事業内容：「はなの舞」「さかなや道場」「魚鮮水産」他、直営およびフランチャイズチェーン展開
雇用形態: 正社員
給与・報酬: 400,000円 - 450,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 170時間
職歴:

• メニュー開発担当: 1年 (必須)