Hamak Hotels toma la operación de una propiedad con gran historia en la Ciudad de México, una de las últimas casas con el estilo del Porfiriato, se viste de lujo y modernidad.
A ser operada por Hamak Hoteles, con 32 habitaciones, restaurante, rooftop, mezcalería, sushi bar, speakeasy, cabina de masajes y gimnasio,, con soft brand pendiente, La Casona será el referente de un lujo refinado y confortable, con un restaurante que será el rincón gastronómico de la zona, atrayendo a huéspedes y locales.
Perfil de Candidato y Posición
Buscamos un Cocinero altamente comprometido y capaz de
· Ejecuta las recetas bajo los estándares establecidos, implementando los procedimientos con el fin de lograr los sabores y montajes del productor final.
· Responsable de la elaboración y presentación de los alimentos que se producen en las cocinas.
· Sincronizar la línea de la cocina según las comandas que entren durante el servicio para cumplir con tiempo de entrega
· Asegura la calidad y que el platillo cumpla con las especificaciones de la comanda.
· Asegura se conserve en todo momento los estándares de higiene y manipulación de alimentos en las diferentes áreas del departamento
· Enlace entre el área de servicio y cocina
Habilidades y Requisitos
Experiencia y Educación:
Técnico en gastronomía o a fin.
Experiencia 3 años
Habilidades Técnicas:

• Higiene y manipulación de alimentos
• Calidad en Servicio
• Seguimiento de Estándares
• Formación de equipos de trabajo
• Manejo de Personal

El Cocinero cuenta con los siguientes beneficios:
Pago mensual 10 mil pesos brutos mensuales
Vacaciones 2 semanas naturales de vacaciones a partir del cumplimiento de 12 meses
laborando
Otros beneficios
Uniformes
Alimentos dentro del comedor de personal
Prestaciones de ley
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $10,000.00 al mes
Schedule:

• Incluye fines de semana
• Turno de 8 horas

Lugar de trabajo: Empleo presencial
Fecha de inicio prevista: 01/08/2024
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $8,000.00 - $10,000.00 al mes
Tipo de jornada:

• Incluye fines de semana
• Turno de 8 horas

Lugar de trabajo: Empleo presencial
Fecha de inicio prevista: 09/09/2024