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Compass Group Eurest México
Sub chef para SALA VIP
FULL TIME
October 11, 2024
Importante empresa del giro alimenticio solicita SUB CHEF, para laborar en importante Lounge dentro del Aeropuerto Internacional de Ciudad de México.
Implementar y asegurar la operación en cocina correctamente, que se realice de acuerdo con los procedimientos y estándares de calidad establecidos, poniendo especial cuidado en la creatividad, composición y presentación para satisfacer las expectativas de los clientes.
Responsabilidades del puesto:
· Planeación de horarios del personal
· Supervisar la calidad del servicio y la seguridad de los platillos
· Supervisar que se lleven a cabo todas las normas establecidas dentro de la cocina
· Realizar inventarios de inmobiliario y de productos para monitorear el comportamiento de venta dentro de la operación
· Garantizar la seguridad y bienestar de la cocina al no estar el chef ejecutivo
· Realizar el pedido de insumos de la cocina para posteriormente solicitar el visto bueno del Chef Ejecutivo
· Asignar actividades a sus encargados de turno para la correcta operación
Requisitos:
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $14,000.00 - $16,000.00 al mes
Beneficios:
Implementar y asegurar la operación en cocina correctamente, que se realice de acuerdo con los procedimientos y estándares de calidad establecidos, poniendo especial cuidado en la creatividad, composición y presentación para satisfacer las expectativas de los clientes.
Responsabilidades del puesto:
· Planeación de horarios del personal
· Supervisar la calidad del servicio y la seguridad de los platillos
· Supervisar que se lleven a cabo todas las normas establecidas dentro de la cocina
· Realizar inventarios de inmobiliario y de productos para monitorear el comportamiento de venta dentro de la operación
· Garantizar la seguridad y bienestar de la cocina al no estar el chef ejecutivo
· Realizar el pedido de insumos de la cocina para posteriormente solicitar el visto bueno del Chef Ejecutivo
· Asignar actividades a sus encargados de turno para la correcta operación
Requisitos:
- Licenciatura en gastronomía
- Conocimiento en diferente tipo de cocina Latino-Americana, Mediterránea-Asiática, Afro-Americana, Europea-Asiática.
- Enfocado o con experienca en banquetes y administración
- Diferentes técnicas en la elaboración de producción.
- Distintivo H
- Experiencia con personal a cargo
- Actividades administrativas
- Conocimiento en diferentes rubros de la cocina
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $14,000.00 - $16,000.00 al mes
Beneficios:
- Vales de despensa
- Rotativo
- Licenciatura terminada (Obligatorio)
- Sub chef: 2 años (Obligatorio)
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