Realizar despiece y deshuesado de canales de ganado vacuno según las buenas prácticas de manufacturas y las especificaciones técnicas. Realizar cortes comerciales de carne de ganado vacuno según las buenas prácticas de manufactura y especificaciones técnicas. Preparar y operar herramientas de corte. Recibir e identificar los canales de las piezas cárnicas. Dividir y subdividir canales de carne. Ejecutar procesos de desposte de carne. Reportar contingencias que influyen en la productividad del área. Cumplir normas de calidad, inocuidad alimentaria y procedimientos de la empresa. Cumplir con las buenas prácticas de manufactura. Asegurar condiciones sanitarias y ambientales idóneas. Verificar y asegurar las condiciones de seguridad del lugar de trabajo. Realizar trabajo en equipo en el área de carnicería y desposte. Capacitar y actualizar sus conocimientos técnicos en el área de desempeño.

Disponibilidad: Inmediata
Contrato: Permanente
Turno: Tiempo completo
Estudios: Bachiller
Modalidad: Presencial
Experiencia: De 5 a 10 años
Nivel de cargo: Junior

Género: Masculino
Edad: Indistinta
Postulados: 10
Vacantes: 1

Producción, Operaciones y Mantenimiento