DIRECTEUR DE LA RESTAURATION


Pour un hôtel haut de gamme situé dans la ville de Québec, nous recherchons un candidat pour un poste axé sur le long terme.


**Vous devez être légalement éligible à travailler au Canada**


Votre rôle :

• Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachant

• Diriger l’équipe du restaurant et des bars dans tous les domaines en veillant au respect des standards des différents points de service

• Assurer continuellement le bon fonctionnement des opérations

• Gérer les plaintes des clients et réagir de façon rapide et professionnelle

• Participer au recrutement et à la formation des employés du restaurant et des bars

• Confectionner les horaires de travail

• Organiser des réunions départementales et développer l’engagement des équipes.

• Procéder aux évaluations de rendement et construire des plans de développement individuel pour les collègues

• Assurer un environnement de travail propre et sécuritaire.

• Participer au plan marketing du secteur restauration

• Optimiser les revenus en élaborant régulièrement des stratégies, des pratiques et des promotions avec les équipes de la restauration

• Participer à la gestion financière des départements

• Mettre en place et maintenir tous les standards et contrôles conformément aux exigences de l’hôtel et du groupe.

• Assurer la gestion financière complète du restaurant et des bars.

• Veiller au respecter de toutes les politiques d’hygiène et de sécurité lors de la manipulation de nourriture et de boissons

• Toutes autres tâches connexes

Votre expérience et vos compétences incluent :

• Avoir de cinq ans d’expérience en gestion au département de la restauration dont au moins 3 ans dans un rôle de directeur

• Expérience préalable en restauration d’hôtellerie

• Expérience préalable de l’utilisation d’un système de point de vente (système POS) requise

• Capacité à se servir des applications Microsoft Windows requise

• Un diplôme universitaire dans une discipline liée est privilégié

• Excellentes compétences de communication et d’organisation

• Compétences interpersonnelles et de résolution des problèmes prononcées

• Responsable et fiable

• Capacité de mettre en place des nouvelles normes et procédures

• Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu

• Capacité à travailler en équipe

• Capacité à concentrer son attention sur les besoins des clients, en restant calme et courtois à tout moment

Type d'emploi : Temps plein, Permanent


Rémunération : 85.000$/an + 15% Bonus d'atteinte d'objectif accès sur le volume et la performance


Avantages :

• Assurance Dentaire

• Assurance Invalidité

• Assurance Maladie Complémentaire

• Assurance Vie

• Assurance Vision

• Congés payés

• Cotisation égale au RÉER

• Événements d'Entreprise

• Indemnité de déménagement

• Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite

• Programme d'Aide aux Employés

• Programmes de Bien-être

• Réductions Tarifaires

• Régime de retraite

• Stationnement sur place

Horaire :

• Fins de semaine au besoin

• Quart de soir

Formation:

• DEP/ AEC ou Certificat (Souhaité)

Expérience:

• gestion: 5 ans (Obligatoire)

• Restauration: 10 ans (Obligatoire)

Lieu du poste : En présentiel


Merci d'envoyer vos cv à : cvhotellerie@fuzehr.com


Seules les candidatures retenues seront contactées.
L'utilisation du masculin est utilisée pour alléger le texte.


#QISS