Descripción empresa:

• Fundada en 2013, Redcol es una organización privada que cree en el potencial de los niños y jóvenes para lograr transformar la sociedad en un mundo mejor y por eso, provee educación de calidad, con estándares globales y valores universales como un derecho fundamental que forma seres integrales.
• Redcol es una red que actualmente agrupa a nueve colegios en siete ciudades del país, con más de 7.000 estudiantes. Es el resultado de un camino recorrido por educadores y empresarios de distintos sectores, quienes creen en la educación y en la formación de seres integrales para poder asumir el destino de Colombia y Latinoamérica.

Misión del cargo:
Realizar la preparación, cocción, conservación de alimentos y la prestación del servicio de restaurante y cafetería

Funciones del cargo:
Los colegios de la red Cognita y las demás sociedades del grupo empresarial y/o vinculadas, siempre se comprometen a proteger y promover el bienestar de los niños y adolescentes a su cargo, y espera que todos los empleados, voluntarios y terceros compartan este compromiso. Las políticas de Reclutamiento Seguro se llevarán a cabo antes de confirmar cualquier contratación.

1. Alistamiento, preparación y producción de los alimentos a ofrecer según el menú elaborado con la nutricionista y el gramaje establecido.

2. Mantener las buenas prácticas de manufactura durante toda la jornada de trabajo.

3. Preparación de los menús de dieta especial de acuerdo a solicitud de los padres de familia o prescripciones nutricionales particulares de los niños.

4. Limpiar y esterilizar diariamente la vajilla, utensilios, mesones y equipos empleados.

5. Servir los alimentos para el consumo de los niños, funcionarios y/o visitantes en los horarios determinados.

6. Lavar, descongelar, desinfectar, picar, cocer, filetear, pesar los diversos ingredientes que se utilizan en la preparación de alimentos y bebidas.

7. Evacuar todos los residuos orgánicos o reciclables en el shut de basura correspondiente.

8. Atender de manera cordial al público en general.

9. Tomar y reportar el inventario físico del restaurante y/o cafetería semanalmente, gestionando la solicitud de materias primas necesarias a la Coordinación del servicio de alimentación

Requisitos:
Bachiller, técnico o tecnólogo con conocimientos en cocina, restaurantes, gastronomia
Mínimo 6 meses de experiencia
Curso de BPM

Condiciones oferta: