Descripción empresa:

• Fundada en 2013, Redcol es una organización privada que cree en el potencial de los niños y jóvenes para lograr transformar la sociedad en un mundo mejor y por eso, provee educación de calidad, con estándares globales y valores universales como un derecho fundamental que forma seres integrales.
• Redcol es una red que actualmente agrupa a nueve colegios en siete ciudades del país, con más de 7.000 estudiantes. Es el resultado de un camino recorrido por educadores y empresarios de distintos sectores, quienes creen en la educación y en la formación de seres integrales para poder asumir el destino de Colombia y Latinoamérica.

Misión del cargo:
Garantizar que el servicio de alimentación (Restaurante, cafetería, tienda y eventos) se preste bajo estándares de calidad e higiene.

Funciones del cargo:

• Definir los lineamientos de calidad y servicio al personal de la planta de manera que se asegure la satisfacción en la prestación del servicio de alimentación a alumnos, docentes y comunidad educativa.
• Realizar al detalle el control de todos los costos asociados a la operación del servicio de alimentación, tomando las acciones que permitan su disminución y control.
• Realizar y notificar a la Dirección administrativa, el informe de ventas de los diferentes eventos donde participe el servicio de alimentación con sus productos elaborados.
• Evaluar periódicamente a los proveedores bajo condiciones de calidad, disponibilidad, oportunidad y precio, para la toma de decisiones.
• Control sobre los costos de la minuta diaria en articulación con el presupuesto asignado
• Garantizar el cumplimiento e implementación de todos los lineamientos de las BPM en los procesos de servicio de alimentación.
• Garantizar el manejo adecuado de los desperdicios del servicio de alimentación
• Evaluar y analizar periódicamente la satisfacción de los usuarios
• Garantizar el uso de elementos de protección personal por parte de todo el personal que labore en el servicio de alimentación.
• Diseñar e implementar una herramienta de control diario de los usuarios que efectivamente tomaron el servicio de alimentación, de manera que se asegure el cobro de los días correspondientes
• Planear y desarrollar acciones para gestionar los suministros de manera correcta, garantizando la existencia de la materia prima de manera oportuna tanto de productos perecederos y no perecederos con la calidad que se requiere para el servicio de alimentación.

Los colegios de la red Cognita y las demás sociedades del grupo empresarial y/o vinculadas, siempre se comprometen a proteger y promover el bienestar de los niños y adolescentes a su cargo, y espera que todos los empleados, voluntarios y terceros compartan este compromiso. Las políticas de Reclutamiento Seguro se llevarán a cabo antes de confirmar cualquier contratación.

Requisitos:
Ingeniero de alimentos.
Experiencia mínimo de 2 años dirigiendo equipos de trabajo en servicios de alimentación.
Conocimientos y curso de BPM, calidad

Condiciones oferta: