Stillingen er i Logistikdivisionen, som består af forplejnings-, dæks-, forsyningssektionen, samt sanitetssektionen.

Du bliver leder af forplejningssektionen, som består af fem kokke, en bager og seks forplejningsgaster/messegaster.
Sektionen har til opgave at servicere skibets messer og cafeteria, samt tilberede og servere ernæringsrigtige måltider fire gange dagligt til en besætning på op til 180 personer.

Du skal forvente perioder med daglig tjeneste i Frederikshavn, når skibet ikke sejler. I de perioder, hvor skibet ligger i Frederikshavn, vil der være en vekselvirkning mellem daglig tjeneste, vagt, kursusaktivitet og afvikling af friheder.

Dine primære opgaver er:

• Ledelse og daglig drift af sektionen.
• Ansvarlig for underlagt personels faglige og personlige kompetenceudvikling, bl.a. via FOKUS.
• Planlægning af tjeneste, ferie- og frihedsafvikling, samt kursusaktiviteter for underlagt personel.
• Beholdningsansvarlig(regnskabsfører) for materiel og udstyr i sektionen.
• Udarbejdelse af kostplaner og tilhørende budgetter.
• Vagtassistent i havn.

Til søs er dine opgaver

• Vil du indgå i tørnen som vagtassistent.
• Leder af en havaripatrulje
• Flight Deck Director (FDD)

Vi tilstræber et meget højt niveau i kabyssen - hver eneste dag. Vi sætter en ære i at servere hjemmelavet mad for vores kollegaer, og servicere dem bedst muligt.
Det er derfor vigtigt - at vi ansætter den helt rigtige soldat og mellemleder, der brænder for at lede, motivere, udvikle og er meget kvalitetsbevidst.

Vi kan tilbyde et alsidigt job hvor der sjældent er to ens dage. Jobbet giver mulighed for udvikling, herunder et uddannelsesforløb med kurser og efteruddannelse, hvor vi tager udgangspunkt i din baggrund.

Du er faglært kok eller tilsvarende, og har lyst til og mod på at stå i spidsen for forplejningssektionen.

Vi forventer at du besidder nogle grundlæggende personlige egenskaber og kompetencer.

• Du er i stand til at motivere dine gaster, og inddrager dem i videst mulige omfang af deres tjeneste og dagligdag.
• Du mestrer situationsbestemt ledelse, og er en synlig og nærværende leder.
• Du kan bevare overblikket i pressede situationer.
• Du flytter hele tiden barren for professionel stolthed.
• Som befalingsmand viser du vejen med en eksemplarisk adfærd.

Du og din familie skal være afklaret med, at stillingen indebærer periodevis høj arbejdsbelastning og fravær fra hjemmet – til tider med kort varsel.

Dine faglige kompetencer:

• Du er en dygtig kok og madhåndværker, der følger med i tidens trend.
• Er fagligt kompetent inden for din tjenestegren og ikke er bange for at befale, lede og føre personel.
• Du har erfaring med menuplanlægning, indkøb og budgetlægning fra lignende kabysser el. køkkener.

Krav:

• Grundlæggende sergentuddannelse (GSU)
• Evt. militær akademi uddannelse (MAU) eller anden lign.
• Uddannet Gastronom med speciale kok
• Godkendt og tastet helbreds- og tandundersøgelse.
• Egnet til INTOPS.

Ønskeligt:

• Indsatsleder

Det er ikke et krav at du er udnævnt til oversergent. Hvis du er sergent, skal du have potentialet, og være vurderet egnet til udnævnelse som oversergent. Er du sergent, vil vi i fællesskab lave et uddannelses- og kompetence udviklingsforløb frem mod udnævnelse.

Vi lægger vægt på fysisk og psykisk robusthed og arbejder derfor hele tiden aktivt i retning mod Forsvarets krav til militær fysisk træning. Som rollemodel og befalingsmand, skal du til enhver tid kunne leve op til Forsvarets fysiske krav.

Du skal vælge os, og søge dette job via knappen i bunden ”søg jobbet”