Cadre d’emplois des Techniciens
Titulaire ou contractuel

Une belle équipe vous attend dans un cadre de vie d’exception : l’une des Plus Belles Baies du Monde, la ville du Vendée Globe.
Depuis le 1er janvier 2019, la ville des Sables d’Olonne regroupe les communes du Château d’Olonne, d’Olonne sur Mer et des Sables d’Olonne. Avec ses 48 400 habitants, elle est la deuxième ville de Vendée.
Découvrez nos ambitions et votre futur cadre de travail :
https://www.facebook.com/Ville Des Sables/videos/343661057619919

PRÉSENTATION :

Dans une équipe d’une vingtaine de personnes, rattaché au responsable de secteur de la gestion des écoles et au responsable de la restauration, vous participez au bon déroulement des repas des enfants au sein d’une école de la collectivité. Vous Assurez les missions de réception, de distribution, de service des repas et d’accompagnement, ainsi que l’entretien les locaux et matériels de restauration.

MISSIONS :

• Assurer le service des repas
• Présenter les mets dans le respect des règles de l’art culinaire
• Accompagner les enfants pendant le temps du repas
• Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé
• Entretenir des locaux de l’école élémentaire, restaurant, cuisine, accueil de loisirs et centre de loisirs dans le respect des procédures de l'HACCP
• Contrôler l’état de propreté des locaux et du matériel
• Entretenir et ranger le matériel utilisé
• Trier et évacuer des déchets courants
• Repérer les dysfonctionnements et les signaler à la référente
• Assurer, en cas d’absence, le remplacement de la référente de cuisine :
  • Assurer la réception et le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
  • Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé
  • Effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire
  • Appliquer et respecter les procédures en lien avec la démarche qualité
  
  

COMPÉTENCES ET PROFIL ATTENDUS :

• Formation aux règles de sécurité et d’hygiène
• Maîtrise des techniques culinaires et de services
• Connaissance du matériel de cuisine, des normes techniques et de sécurité
• Sens du travail en équipe, de l’écoute
• Capacité d’organisation, rigueur
• Adaptabilité et disponibilité
• Expérience souhaitée dans l’organisation et l’animation du temps de repas de l’enfant
• Disponibilité sur les petites vacances et vacances estivales pour entretien du centre de loisirs

CONDITIONS DE TRAVAIL :

• Quotité de travail : 96 % annualisé sur 5 jours. Travail en centre de loisirs sur la moitié des petites vacances ainsi qu’une partie des vacances d’été
• Horaires réguliers sauf poste centre de loisirs pendant les vacances, travail jusqu’à 20h00
• Contrat : CDD 1 an si contractuel
• Site et service d’affectation : Ecoles et restaurants scolaires de la Ville et centre de loisirs
• Déplacements ponctuels, peut être amené à effectuer d’autres missions sur d’autres sites
• Rémunération statutaire, régime indemnitaire, adhésion possible au FDAS/CNAS, participation mutuelle santé et prévoyance, association du personnel, CET, forfait mobilité durable, titres restaurant

CANDIDATURE :

• Date limite de candidature : 30 septembre 2024
• Date prévue de recrutement : 21 octobre 2024
• Renseignements complémentaires auprès de : Béatrice HINTERLANG (chargée de recrutement 02 51 23 16 37) ou Estelle BOISARD (responsable de la gestion des écoles secteur Château d’Olonne 02 51 23 88 02) ou Pascal PASQUEREAU (responsable de la restauration municipale 02 51 21 99 87)

Transmettre CV, lettre de motivation et dernier arrêté de situation administrative en mentionnant l’intitulé du poste à :

rh.recrutement@lsoagglo.fr

Ou

Monsieur le Maire
Direction des Ressources Humaines
21, place du Poilu de France
CS 21842
85100 LES SABLES D’OLONNE