France Job Openings
LNA Santé
Apprenti Cuisinier H/F
Roncq
October 16, 2024
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Temps de travailTemps plein
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Expérience0-1 an
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Durée du contrat24 mois
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Type de contratAlternance
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Rémunérationde 1600EUR à 1700EUR par MOIS + CSE, mutuelle
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Votre profil
L'établissement
Vos missions
Vous aurez pour missions de :
- Produire des repas variés, y compris des repas à thème, tout en respectant les régimes alimentaires et les procédés de cuisson spécifiques.
- Réaliser les préparations préliminaires, telles que le déconditionnement, le déboîtage, le lavage, l'épluchage et la coupe des ingrédients.
- Utiliser les consignes de production pour organiser efficacement votre espace et votre temps de travail.
- Gérer les avances de production et veiller au refroidissement rapide des produits afin d'assurer qualité et sécurité alimentaire.
- Mettre en valeur vos créations culinaires grâce à un dressage soigné qui ravira tous les convives.
En outre, vous contribuerez au maintien d'un environnement propre et sûr en mettant en oeuvre nos consignes du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) :
- Assurer la propreté du poste de travail ainsi que celle des équipements et ustensiles avant chaque utilisation.
- Nettoyer scrupuleusement le matériel, les surfaces et l'ensemble des locaux après usage.
- Appliquer avec diligence toutes les procédures Qualité en vigueur dans notre établissement, y compris celles relatives à l'HACCP, le stockage des produits alimentaires et leur traçabilité.
Votre profil
- Préparation d'un CAP ou BEP en cuisine ou production culinaire
- Bonne connaissance des règles d'hygiène alimentaire avec familiarité aux normes HACCP
- Connaissance des produits alimentaires ainsi que de leurs différents modes de cuisson
CSE
Mutuelle
Primes de participation et intéressement
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- Préparation d'un CAP ou BEP en cuisine ou production culinaire
- Bonne connaissance des règles d'hygiène alimentaire avec familiarité aux normes HACCP
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