ONCE UPON A BRIQUE !
Bienvenue dans big taproom à Villeneuve d’Ascq, à quelques kilomètres de Lille.
Le Heavy Brique c’est plus de 300 places, et 800m² dans une ambiance fusion complètement dingue, 2 belles terrasses en rez-de chaussé et un rooftop géant de plus de 1000m² ouvert tout l’été. Nous offrons une expérience unique en son genre, combinant la meilleure sélection de bières artisanales avec une cuisine savoureuse et un univers de design époustouflant.
Qui sommes-nous ? Brique House est une brasserie du Nord, fière de son fief, qui crée des bières sauvages et électriques en défiant les lois de la tradition !
Notre marque de bière est distribuée dans 2100 points de vente en France, mais aussi dans nos 5 Taprooms (Lille, Bordeaux et Paris!).
Envie d’en savoir plus ? C’est ici que ça se passe : https://briquehouse.com/
JOIN US, BRIQUE THE RULES !
Avantages :

• Mutuelle
• Remboursement des transports à 50%

Chez Brique House la cuisine est une aventure ! Nous recherchons des Commis de cuisine H/F, motivé(e)s, passionné(e)s qui aiment repousser leurs limites et vivre des sensations fortes dans leur métier pour notre taproom à Villeneuve d'Ascq !
Objectif : Cuisiner avec passion et rigueur des recettes simples et ultra savoureuses pour un max de régalade côté convives !
Tes Missions :

• Réalisation des préparations culinaires (épluchage, découpage, taillage, cuisson, etc) et participation au dressage des recettes en suivant les instructions.
  
• Assister les chefs de partie dans la cuisson et la préparation des plats, en suivant les recettes et normes de qualité.
  
• Participation à l’assemblage et la préparation des plats
  
• Participer à la réception des marchandises ainsi qu’au nettoyage et rangement de l’environnement de cuisine
  
• Veiller à limiter les pertes alimentaires et gérer les stocks.
  
• Assurer la qualité et la fraîcheur des ingrédients dans la cuisine ainsi que des normes d’hygiène et de sécurité
  
• Suivre les normes de sécurité alimentaire et des réglementations en matière de santé.
  

Tu as le profil idéal pour nous si…

• Tu as envie d’apprendre et de t’éclater dans un concept de restauration ultra tendance dans une boîte très ambitieuse.
  
• Tu as une passion pour la nourriture et une volonté de donner vie à chaque plat.
  
• Tu es rigoureux, méthodique et organisé(e)... limite un peu barjo sur le sujet (nous on adore ).
  
• Tu es issu.e d’une formation culinaire et./ou déjà une expérience en cuisine professionnelle : un vrai plus
  
• Tu aimes travailler en équipe Un seul mot d’ordre chez BH = TOGETHER !!
  
• Tu as le désir constant de te perfectionner et de développer tes compétences culinaires.
  

Modalités du poste

• CDI 39H/semaine à pourvoir dès que possible
  
• 2 jours de repos consécutifs et un minimum de coupures
  
• Rémunération 2 048,80 € € € brut / mensuel