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LA LORRAINE

Maître d'hôtel H/F

Paris

FULL TIME

October 25, 2024

Depuis plus de 25 ans le Groupe Bertrand a réussi à s’imposer comme un acteur majeur de la restauration et de l'hôtellerie en France. Diversifié et multimarque, le Groupe est positionné sur l’ensemble des segments de la restauration commerciale et de l'hôtellerie avec ses deux pôles : Bertrand Franchise et Bertrand Hospitality.
Bertrand Hospitality regroupe des maisons d’exception, pour certaines historiques, des lieux uniques et des métiers différents :
  • Des restaurants et salons de thé emblématiques de la vie parisienne
  • Des hôtels de luxe à taille humaine
  • Du retail avec la Maison Plisson et le partenariat avec Nespresso depuis 2017
  • Un domaine agri-touristique de 40 ha à 1h de Paris.
IL a développé au fil des années des savoir-faire uniques guidés par l’élégance, la passion du métier, le sens de la transmission et l’engagement.


Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, un maître d'hôtel H/F


Missions :
  • Accueillir, installer et veiller à la satisfaction client
  • Contrôler la fluidité et la qualité de la prise de commande et du service
  • Être en charge de l’intégration et de la formation des chefs de rang/serveurs
  • Participer à la gestion administrative du personnel
  • Faire appliquer et contrôler les procédures d’ouverture et de fermeture de l’établissement
  • Etre responsable du respect des normes et procédures HACCP et de l’enlèvement des fonds

  • Dynamique, disponible, aisance relationnelle
  • Maîtrise des normes HACCP
  • Capacité à manager une équipe entre 10 et 20 personnes
Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.
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