VIVESCIA est un Groupe coopératif agricole et agroalimentaire de dimension internationale avec 3,8 milliards d'euros de chiffre d'affaires au 30 juin 2022 et 6 700 collaborateurs, répartis sur 24 pays. Spécialisé dans la culture et la valorisation des céréales, VIVESCIA appartient à 10 000 agriculteurs-entrepreneurs du Nord-Est de la France.
VIVESCIA s'attache à prendre soin du grain, du champ à l'assiette. 3,6 millions de tonnes de céréales sont collectées chaque année par la Coopérative et ses filiales agricoles. 2 milliards de viennoiseries sont fabriquées par notre Groupe et 1 bière sur 10 dans le monde est produite avec notre malt.
Notre farine Francine est présente dans la cuisine d'un foyer français sur trois. Chaque jour, des milliers de consommateurs partagent des pauses salées, sucrées, gourmandes, en France avec les boulangers artisans Campaillette, et dans le monde grâce aux 250 restaurants de notre marque Délifrance.

Poste:

Notre site de production de Martainville Epreville, proche de Rouen, composé de 130 collaborateurs, est spécialisé dans la fabrication de produits de viennoiseries en surgelés.
Afin de renforcer nos équipes, nous sommes à la recherche


d'un(e) opérateur de production H/F


Au sein d'une équipe de production, vos principales missions seront :
1) Partie dépose rognures

• Approvisionner en pâte le multi-roller
• Sortir la pâte des échelles et la déplier pour la déposer sur le tapis en tête de ligne
• Respecter les consignes de dépose (alignement, nombre de couches)
• Vérifier la température des pâtes et connaître les températures de consigne pour le passage sur ligne
• Suivre la traçabilité des échelles à son poste
• Garantir la traçabilité des rognures à son poste
• Identifier les rognures en remplissant une plaque d'échelle spécifiant le type de recette, la ligne, la date de fabrication, la DLUO et l'heure d'entrée en chambre froide
• Respecter le P.E.P.S (première échelle rentrée, première échelle sortie)
• Ne pas assurer la collecte des "rognures" en cours de fabrication pour permettre leur recyclage
• Collecter et assurer la rotation des bacs à rognures aux différents de points de découpe de pâte sur les lignes croissants et pains chocolat. Surveiller que les bacs à rognures ne débordent pas et que les rognures ne tombent pas à terre.

2) Partie conditionnement

• Trier les produits mal façonnés selon les référentiels qualité
• Peser et contrôler la taille des produits
• Alerter en cas de contrôle non conforme
• Enregistrer l’ensemble des contrôles dans les documents prévus à cet effet
• Ecarter les produits souillés et les mettre en déchets
• Mettre les produits en carton
• Peser les cartons et alerter en cas de non conformités.

La liste des tâches est non exhaustive et pourra être affinée en fonction de l'actualité du site.

Ce poste est à pourvoir en CDI. Votre rythme :
Semaine paire :
L : 04h - 13h
M : 05h - 13h
M : 05h - 13h
Jeudi : 05h - 13h

Semaine impaire :
L : 13h - 20h
M : 13h - 20h
M : 13h - 21h
J : 13h - 21h
V : 13h - 20h

Profil:

Vous êtes organisé.e et êtes reconnu.e pour votre capacité à travailler en équipe, pour votre rigueur et pour votre aisance terrain.
Vous avez le sens de l’engagement et souhaitez-vous inscrire dans un projet humain et enrichissant.
Vous êtes sensible aux règles de santé et de sécurité.
Une connaissance ou expérience dans le milieu de la boulangerie serait un plus.