Luxembourg Job Openings
CONFISERIE NAMUR
Boulanger H/F
FULL TIME
October 24, 2024
BOULANGER H/F
CDI à temps complet (40h/semaine), Entrée dès que possible – Expérience exigée
Vous acceptez de travailler de nuit et tôt le matin
Vos missions :
- Sélection et dosage des ingrédients ;
- Confection des pâtes à pain, à viennoiserie, pâtons, et maîtrise de la cuisson (four et masses) ;
- Contrôler le mélange et le pétrissage de nos matières premières ainsi que les calculs d’unité de mesure ;
- Connaissance du pétrin mécanique ;
- Bouler, effectuer la tourne et le façonnage des pâtons pour l’ensemble de notre gamme de produits. Conduire une fermentation et défourner sont des acquis essentiels ;
- …le tout dans le respect de la qualité exigée par la maison Namur. Vous devez avoir respect de la tradition et des produits, être philanthrope et rigoureux
- Vous êtes polyvalent, respectueux des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP) ;
- Vous avez une expérience probante dans ce secteur ;
- Vous êtes qualifié (DATP Boulanger-Pâtissier ou CAP, Bac Pro ou au moins équivalent) ;
- Vous travaillez au sein d’une équipe partageant un but commun ;
- Vous êtes disponible et flexible.
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