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FOOT ANGELS
CHEF CUISINIER
Bouskoura
FULL TIME
September 18, 2024
Gestion des stocks et approvisionnement
- Gérer l’approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d’éviter les excédents ou la rupture de stock.
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve.
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple.
- Rédiger des fiches techniques des différents plats proposés à la clientèle.
- Participer à l’élaboration des menus et des cartes
- Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations des recettes déjà créées.
- Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine.
- Recruter et intégrer les nouveaux cuisiniers avec le chef d’établissement et le responsable de restaurant.
- CAP ou BEP des métiers de l’hôtellerie et de la restauration
- Bac professionnel ou technologique en restauration
- BTS hôtellerie-restauration avec une spécialisation en gestion, en art culinaire ou en art de la table et du service
Disponibilité immédiate
Lieu: Bouskoura
Type d'emploi : CDI
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