รายละเอียดงาน
**หน้าที่ความรับผิดชอบ Chef de Partie**
ช่วยงานหัวหน้าครัว (Sous Chef)
ตามรายละเอียดด้านล่าง ด้านงานบุคคล

• ติดตามนโยบายของบริษัทอย่างสม่ำเสมอ
• ควบคุมดูแลเวลาการทำงานของพนักงานและกำหนดหน้าที่การทำงานให้กับพนักงานที่เกี่ยวข้อง
• รายงานปัญหาที่เกิดระหว่างการทำงานให้กับ Executive Sous Chef ทราบ ด้านการควบคุมคุณภาพ
• ตรวจสอบอาหารที่ไม่ได้มาตรฐานและรายงานให้ Sous Chef ทราบ
• มอบหมายงานการทำความสะอาดสถานที่ปฏิบัติงานให้กับพนักงานแต่ละช่วงการทำงาน
• ตรวจสอบความสะอาดเรียบร้อยในการทำความสะอาดสถานที่ปฏิบัติงานของพนักงานแต่ละช่วงการทำงาน การควบคุมมาตรฐานของรายการอาหาร
• ตรวจสอบมาตรฐานของการประกอบอาหารให้คงที่
• ควบคุมความถูกต้องของปริมาณการใช้วัตถุดิบในการเตรียมอาหารแต่ละชนิด
• จัดวางและตกแต่งอาหารให้มีความสวยงามตามแบบที่ประชาสัมพันธ์ การควบคุมการปฏิบัติงาน
• ควบคุมปริมาณของอาหารให้สอดคล้องกับปริมาณวัตถุดิบที่มี (Par-stock level)
• มอบหมายหน้าที่การจัดเตรียมอาหารให้พนักงานแต่ละคน
• ติดตามการหมุนเวียนของสินค้าตามระบบ FIFO (First in, First out) และตรวจสอบฉลากสินค้าและวันหมดอายุอย่างสม่ำเสมอ
• เสนอรายการสั่งซื้อวัตถุดิบที่ต้องจำเป็นในครัวให้กับ Sous Chef
• รายงานการเน่าเสียของวัตถุดิบและรายงานยอดสินค้าคงเหลือ (Stock card) การหมุนเวียของสินค้าเข้าและออก ของคลังสินค้า ในแต่ละวัน

• อายุ 20 ปีขึ้นไป เพศหญิง/ชาย
• มีประสบการณ์ในการทำงานในครัวมาอย่างน้อย 5-10 ปี
• ซื่อสัตย์ และตรงต่อเวลา

• สามารถทำงานเป็นกะได้
• ฉีดวัคซีนอย่างน้อย 2 เข็มขึ้นไป

• ทำงาน 6 วันหยุด 1 วัน

สวัสดิการ

• เงินเดือน+Service Charge/Incentive+เบี้ยเลี้ยง+ทิป
• เบี้ยขยันประจำเดือน
• เครื่องแบบพนักงาน
• ปรับเงินเดือน เลื่อนตำแหน่ง และโบนัสประจำปี
• วันหยุดประจำปี ลากิจ ลาพักร้อน
• กองทุนสำรองเลี้ยงชีพ
• ประกันสุขภาพและอุบัติเหตุ
• ประกันสังคม
• มีโอกาสปรับเลื่อนตำแหน่งภายใน 1 ปี

วิธีการรับ

• กดสมัครข้ามาใน www.Jobth.com
• ส่ง Resume มาที่ Email : Jutarat.T@wineconnection.com

: Phatcharaphasit.C@wineconnection.com
: Suntisuk.p@wineconnection.com
: Suthipong.k@wineconnection.com

• สามารถสอบถามข้อมูลได้ที 02-2382137#63-64, 081-422-2013, 095-4425447, 063-8151224

Wine Connection Co., Ltd.

ติดต่อ K.Ju / K.Jeff / K.Pae /K.AB
โทรศัพท์ : 02-2382137 #63-65 ,081-422-2013
แฟกซ์ : 02-2382138
เว็บไซต์ : http://www.wineconnection.co.th
Line ID : @350mmiwx

รายละเอียดบริษัท
Wine Connection: Founded in 1998, Wine Connection has developed expertise in offering affordable, high quality and exclusive wines from around the world through owned F&B outlets. The Company targets the region’s growing middle class through a differentiated offering focusing on affordable and quality western food and beverages. Wine Connection has grown to become the leading wine retailer and wine-themed restaurant operator in SE Asia.
Wine Connection operates 77 Wine Stores and Restaurants in Thailand and Singapore. The business has a mission of making wine drinking democratic by make it affordable, accessible and simple to enjoy. The restaurants offer a casual dining experience rooted in wine and European Food in an inviting ambience with friendly service
The business has been catalyzed through investment from The Abraaj Group to rapidly expand across Asia and Middle East.
The Abraaj Group is a leading private equity manager investing in global growth markets. Founded in 2002 by Arif Naqvi, the group currently manages US$10 billion and has distributed c. US$6.3 billion to investors.
Employing over 300 people including more than 180 professionals, the Group has 20+ country offices spread across five regional hubs in Dubai, Istanbul, Mexico, Nairobi and Singapore. Local presence across these markets provides the Group with unmatched expertise, know-how, proprietary transactional access and the ability to grow partner businesses across borders.
Abraaj completed the acquisition of Wine Connection in April 2014 by taking a majority stake in the enterprise. For more information please visit www.abraaj.com