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Belmond Management
Estágio em Gastronomia - Restaurante Cipriani
Rio de Janeiro
October 22, 2024
- Auxiliar na preparação do menu da cozinha do restaurante Cipriani;
- Auxiliar no pré-preparo dos acompanhamentos dos pratos;
- Verificar o material de “mise en place” (montagem da praça), equipamentos de utilização diária e preparar o local de serviço do dia.
- Etiquetar todos as mercadorias seguindo as normas de segurança alimentar;
- Organizar estoque seco;
- Aplicar os princípios básicos de limpeza, higiene e aproveitamento dos alimentos;
- Auxiliar na higienização de louças, utensílios e da cozinha em geral (lavar, enxugar e guardar);
- Estar cursando superior em Gastronomia.
- Disponibilidade para estagiar de 16h00 às 22h00. Período da tarde/noite.
- Cursar a partir do 2º período.
- Conhecimento das normas de Segurança de Alimentos.
- Ter disponibilidade para estagiar em escala 6 x 1.
- Bolsa-auxílio: R$950,00
- Vale transporte;
- Refeição no local;
- Seguro de vida;
- Descontos em pontos de vendas;
- Programa Discovery Belmond (Estagiários).
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