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Redcol Holding
Auxiliar Planta de Alimentos
Floridablanca
FULL TIME
October 21, 2024
- Fundada en 2013, Redcol es una organización privada que cree en el potencial de los niños y jóvenes para lograr transformar la sociedad en un mundo mejor y por eso, provee educación de calidad, con estándares globales y valores universales como un derecho fundamental que forma seres integrales.
- Redcol es una red que actualmente agrupa a nueve colegios en siete ciudades del país, con más de 7.000 estudiantes. Es el resultado de un camino recorrido por educadores y empresarios de distintos sectores, quienes creen en la educación y en la formación de seres integrales para poder asumir el destino de Colombia y Latinoamérica.
Realizar la preparación, cocción, conservación de alimentos y la prestación del servicio garantizando el buen servicio e higiene.
Funciones del cargo:
- Alistamiento, preparación y producción de los alimentos a ofrecer según el menú diseñado y el gramaje establecido.
- Mantener las buenas prácticas de manufactura durante toda la jornada de trabajo.
- Preparación de los menús de dieta especial de acuerdo con la solicitud de los padres de familia o prescripciones nutricionales particulares de los niños.
- Limpiar y esterilizar diariamente la vajilla, utensilios, mesones y equipos empleados.
- Servir los alimentos para el consumo de los niños, funcionarios y/o visitantes en los horarios determinados.
- Lavar, descongelar, desinfectar, picar, cocer, filetear, pesar los diversos ingredientes que se utilizan en la preparación de alimentos y bebidas.
- Evacuar todos los residuos orgánicos o reciclables en el shut de basura correspondiente.
- Atender de manera cordial al público en general.
- Tomar y reportar el inventario físico del restaurante y/o cafetería semanalmente, gestionando la solicitud de materias primas necesarias a la Coordinación Administrativa.
- Apoyar a Talento Humano en la validación del reporte de personal que diariamente consumió almuerzos y/o loncheras.
- Comunicación al jefe de cocina de las incidencias detectadas en los equipos o la materia prima.
- Responder acordemente con las funciones asignadas y las tareas estipuladas por el líder de cocina como: cantidades a producir, informar faltantes de materia prima, reporte de mermas y/o alimentos que no cumplan con las condiciones adecuadas de inocuidad.
- Mantenimiento de la limpieza y el orden en la cocina antes, durante y al finalizar cada turno.
Requisitos:
Bachiller
Mínimo 1 año de experiencia laboral relacionada al área requerida
Preferiblemente con conocimientos en buenas prácticas de manufactura.
Condiciones oferta:
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