Costa Rica Job Openings

Discovery Land Company

Chef de Cuisine

FULL TIME

November 22, 2024

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Garantiza la preparación y calidad de todos los alimentos, elementos del menú, el manejo adecuado y el almacenamiento de los alimentos de acuerdo con los estándares de la empresa y solicitados por el Chef Ejecutivo asegurando la salud y seguridad de los alimentos.

RESPONSABILIDADES DE LA POSICIÓN:

Informar al Sous Chef Ejecutivo y seguir las instrucciones

Inventario de existencias y suministros del restaurante

Cumpla con los estándares especificados por Zapotal y siga la tarjeta de recetas mientras mantiene el control de las porciones y minimiza el desperdicio.

Formación constante de talentos

Domina todos los métodos básicos de cocción

Informe de inmediato cualquier peligro, condiciones de trabajo inseguras o equipos que requieran reparación/mantenimiento

Asegúrese de que la logística necesaria para la operación esté funcionando

Interactuar con los miembros / prospectos

Demostrar sentido de urgencia para responder a las necesidades de los huéspedes durante todas las interacciones.

EXPRIENCIA, CAPACIDADES Y/O HABILIDADES REQUERIDA

2 años mínimo de experiencia en cocina en una posición similar.

Comprensión de varios métodos de cocción, ingredientes, equipos y procedimientos.

Familiarizado con las mejores prácticas de la industria

Formación profesional, cursos relacionados con el trabajo

Familiarizado con el sistema operativo de paquetes de Office

Opere, mantenga, limpie adecuadamente la freidora, el asador, la estufa, la vaporera, el procesador de alimentos, el horno, la mesa de vapor, la parrilla plana, etc.

Demostrar una producción adecuada y eficiente de alimentos para lograr la máxima productividad

Ayudar en la instalación/desmontaje de las estaciones de trabajo

Monitorizar el sabor/apariencia visual

EDUCACIÓN REQUERIDA

Enlistar la educación minima requerida

9º grado

Carnet de manipulación de alimentos

Sobre el proyecto - Zapotal Beach Club

Zapotal Golf & Beach Club está ubicado en la costa del Pacífico Norte de Costa Rica. Los costarricenses son conocidos por su actitud Pura Vida: una "Pura Vida" con poco estrés, buenos momentos y el aire libre. Guanacaste es una de las cinco Zonas Azules de National Geographic y conserva su atractivo como uno de los lugares más hospitalarios del mundo. Los miembros pueden disfrutar de aventuras en el mar y la tierra, una ronda tranquila en el campo de golf Tom Fazio de 18 hoyos, deleitarse con comidas orgánicas locales y disfrutar de un tratamiento de spa o un entrenamiento. Tome esta amabilidad e infunda en una comunidad familiar privada única en su tipo, y obtendrá pura magia. Es el camino del Descubrimiento. Nuestros empleados utilizan su talento personal, pasión y recursos para integrarse de manera significativa con diversas culturas y comunidades para brindar el más alto nivel de servicio al huésped y ser parte de la creación de experiencias memorables. Para obtener más información sobre nuestro club, visite:

https://zapotalbeachclub.com/

Acerca de Discovery Land Company

Fundada en 1994 por Michael S. Meldman, Discovery Land Company se especializa en la construcción de residencias de lujo, comunidades de clubes privados y resorts en todo el mundo. Hemos crecido hasta convertirnos en el principal actor en el nicho residencial de resorts de alta gama con proyectos de clase mundial en nuestra cartera. Nuestras comunidades son distintas con sus propios estilos arquitectónicos, comodidades de clase mundial y altos niveles de servicio.

No construimos edificios, sino que construimos entornos donde las familias pueden crear recuerdos intergeneracionales y enriquecer sus vidas en santuarios exquisitos e intactos. Estos entornos ofrecen un sentido de comunidad informal y cómodo a través de excelentes casas club, campos de golf de primer nivel, personal acogedor, ofertas culinarias de clase mundial y actividades al aire libre. Para facilitar y enriquecer sus experiencias, Discovery se atiene a los más altos estándares de servicio. Cada decisión que tomamos está impulsada por un objetivo fundamental: hacer que el tiempo que pasas con las personas que más te importan no solo sea agradable, sino memorable.

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