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Diamond Solutions
Chef de cuisine - Domaine viticole
FULL TIME
October 18, 2024
Le restaurant propose une cuisine alliant tradition et modernité, avec une capacité d'accueil d'une vingtaine de couverts par service. De plus, vous serez amené à orchestrer des événements allant de 25 à 30 personnes ainsi que des banquets pouvant accueillir jusqu'à 180 convives.
Le/la Chef de Cuisine veillera à la gestion de l'ensemble des opérations culinaires, à la création des menus et au respect des standards de qualité et d'hygiène.
Missions principales :
- Élaboration et création des menus en respectant les produits de saison.
- Supervision de la brigade de cuisine (coordination, formation, gestion des plannings).
- Gestion des événements (de 25 à 30 personnes) et banquets (jusqu'à 180 personnes).
- Organisation et contrôle des stocks, réception des commandes, et gestion des inventaires.
- Maintien d'une cuisine propre et organisée, tout en respectant les normes d'hygiène HACCP.
- Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine.
- Excellentes compétences organisationnelles et capacité à gérer plusieurs services simultanément.
- Leadership et aptitude à former et motiver une équipe.
- Forte capacité à gérer des événements de grande envergure.
Salaire attractif : entre 4500 et 5000 euros brut par mois, avec possibilité de primes sur objectifs.
Poste logé pendant la période d'essai
Qui sommes nous ?
Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration de luxe !
Fort de notre partenariat avec plus de 200 établissements de renom à travers la France et à l’international, notre cabinet met à votre disposition un vaste réseau d'opportunités professionnelles pour répondre à tous vos besoins.
Nos Talents Managers Hôteliers/Restaurateurs, issus des établissements les plus prestigieux de France sont entièrement à votre service pour :
- Vous accompagner de A à Z dans votre recherche d’emploi.
- Vous proposer les meilleurs offres du marché selon vos critères.
- Mettre systématiquement votre candidature en avant auprès des établissements recommandés.
-
Vous faire évoluer professionnellement en vous faisant monter les échelons.
Si vous aspirez à une carrière exceptionnelle, laissez-nous mettre en lumière votre talent, en vous guidant vers des opportunités à la hauteur de vos ambitions.
Bienvenue chez Diamond Solutions !
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