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Diamond Solutions
Chef de Cuisine Fusion
Tignes
FULL TIME
November 19, 2024
En tant que Chef de Cuisine, vous serez le garant de l'excellence culinaire et de la gestion d'une équipe dédiée à offrir une expérience gastronomique unique dans un cadre d'exception.
Missions principales :
- Concevoir un menu fusion créatif, s'inspirant des cuisines asiatiques et internationales, avec une maîtrise particulière de la préparation des sushis.
- Superviser la réalisation des plats, garantissant une présentation soignée et une qualité constante.
- Gérer et former une brigade composée de 2 à 3 collaborateurs, en veillant à maintenir un esprit d’équipe motivant et collaboratif.
- Contrôler la gestion des stocks et optimiser les coûts des matières premières.
- Sélectionner rigoureusement les fournisseurs et s’assurer de la qualité des ingrédients.
- Appliquer et faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Second de Cuisine, idéalement dans des établissements haut de gamme.
- Expertise dans la préparation de sushis et passion pour une cuisine maison, authentique et inventive.
- Connaissance approfondie des cuisines internationales, avec une forte sensibilité aux saveurs asiatiques.
- Leadership naturel, rigueur et créativité.
- Localisation : Proche de Tignes, France
- Poste nourri et logé (hébergement individuel).
- Contrat de 46 heures par semaine, avec 1 jour et demi de repos hebdomadaire.
- Rémunération attractive : 3 333 à 3 846€ brut/mois selon le profil et l'expérience.
Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration de luxe !
Fort de notre partenariat avec plus de 200 établissements de renom à travers la France et à l’international, notre cabinet met à votre disposition un vaste réseau d'opportunités professionnelles pour répondre à tous vos besoins.
Nos Talents Managers Hôteliers/Restaurateurs, issus des établissements les plus prestigieux de France sont entièrement à votre service pour :
- Vous accompagner de A à Z dans votre recherche d’emploi.
- Vous proposer les meilleurs offres du marché selon vos critères.
- Mettre systématiquement votre candidature en avant auprès des établissements recommandés.
-
Vous faire évoluer professionnellement en vous faisant monter les échelons.
Si vous aspirez à une carrière exceptionnelle, laissez-nous mettre en lumière votre talent, en vous guidant vers des opportunités à la hauteur de vos ambitions.
Bienvenue chez Diamond Solutions !
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