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GROUPE RESTALLIANCE

Chef de groupe Restauration

FULL TIME

October 18, 2024

Restalliance, spécialiste de la restauration en santé, recherche pour sa cuisine centrale de Dracy Le Fort un/e chef de groupe Restauration dont les missions seront les suivantes:

    • Superviser et contrôler la qualité du dressage de la chaine Vivalto de 6h pour conso midi
    • Récupérer après la chaine de Vivalto les récaps HESTIA du lendemain
    • Produire la juste quantité nécessaire pour le lendemain et veiller à la qualité culinaire des prestations (contrôler le restant de prod de J-2, produire les écarts, réajuster culinairement les plats)
    • Aller dans les services le midi pour s’assurer de la bonne consommation et appréciation des patients
    • Superviser et contrôler la qualité du dressage de la chaine Vivalto pour conso le soir même



Nous vous proposons :

CDI temps plein basé à Dracy le Fort
Rythme de travail pour un équilibre personnel/professionnel
Primes Mensuelles + 13ème mois + CSE
Perspectives d’évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France
Ecole de formation interne (formation management, formation culinaire spécialité santé)
Avantage en nature repas, participation aux frais de transport, mutuelle.


Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.
Pour en savoir davantage sur Restalliance : https://www.restalliance.fr/

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