Le Pôle
Au sein de la zone dense et dynamique du parc commercial Enox à Gennevilliers / Villeneuve-la-Garenne, nous ouvrons une école de l’excellence en restauration en chaîne. Nous avons le privilège d’être le partenaire direct du Groupe Bertrand, premier franchiseur multi-enseignes de France.
Vous faites partie d’une expérience professionnelle unique. Vous avez l’opportunité de vous développer à travers ce rôle et de grandir dans ce pôle. Vous faites partie de Comité de direction du pôle est avez une responsabilité d’amener le collectif vers le haut en modernisant le modèle opérationnel, et recrutant et formant des talents.


Votre Établissement : Pitaya
L’enseigne Pitaya en quelques mots, c’est les saveurs du street food thaï, un show cooking, une ambiance immersive qui vous emmène, et une vitesse d’envoi plus rapide que les punchs de Mike Tyson.
Quand on passe les portes de Pitaya, nos sens s’ouvrent et chaque client n’attend plus qu’une chose : déguster vos plats succulents - pad thaï, curry ou brochettes de poulet satay.
Grâce à vous, les saveurs des rues de Bangkok sont à Gennevilliers !
À toute heure, on commande. À toute heure, on se fait plaisir.


Mission - Directeur(trice)
Vous êtes maintenant aux commandes de votre restaurant - Le Pitaya, dans une zone en forte demande. Vous faites aussi partie d’un lancement unique de pôle multi-enseignes. Vous apportez de la qualité, de l’organisation, et une vitesse d’exécution à faire pâlir vos voisins. On se demande si vos wokers n’ont pas huit bras comme Shiva.
Vous êtes formé à bonne école et savez mettre de l’organisation dans votre restaurant. De la gestion des commandes, des stocks, de l’hygiène, au recrutement, à la formation et à la gestion des rushs, vous êtes un métronome et un(e) commandant(e) de bord.


Les clés du succès

• Apporter une expérience incroyable à vos clients
• Établir la stratégie opérationnelle et un budget tenu
• Être le/la garant(e) de la performance financière, opérationnelle et humaine
• Recruter et développer les meilleurs : une équipe robuste, efficace, équilibrée, soudée
• Garantir une efficacité d’envoi top chrono, optimiser l’espace et le temps de travail
• Gérer au cordeau vos stocks et commandes
• Élaborer le plan d’actions commerciales et faire rayonner votre restaurant dans la région
• Analyser les performances et réajuster la stratégie pour le reste de la saison

Vous faites maintenant partie d’un lancement unique et d'un pôle unique. Vous êtes acteur de cette réussite. Vous leadez par l’exemple. Nous établissons notre camp de base dans la zone Enox et la faisons rayonner et grandir par nos victoires. C’est une opportunité rare, avec un franchisé qui a pour but de vous aider à vous développer. La balle est dans votre camp : envoyez votre plus beau CV !

Profil

• Formation expérimentée en restauration rapide
• Tourné(e) vers la satisfaction de vos clients
• Faite preuve de rigueur et d’organisation
• Êtes reconnu(e) pour votre esprit de leader et vos qualités humaines
• Savez mettre un cadre rigoureux et faire évoluer vos équipes dans une bonne ambiance
• Toujours à la recherche de modernisation et de s’améliorer

Fondements importants

• Rigoureux et organisé(e)
• Orienter vers l’expérience client avant tout
• Développer les individus
• Respect du cadre / respect des personnes
• Un euro est un euro