Description de l'entreprise
C’est au cœur du vignoble alsacien à Kaysersberg, l’un des plus beaux villages de France, qu’Olivier et Patricia Nasti accueillent les convives pour offrir un moment précieux et inoubliable.
Réunis dans l’ancienne demeure du 18eme siècle, l’hôtel 5 étoiles Le Chambard, le restaurant gastronomique 2 étoiles Michelin et la Winstub traditionnelle, forment un ensemble luxueux et humble qui voit grandir chaque jour le rêve de la famille Nasti : perpétuer l’art de vivre à la française et honorer la gastronomie alsacienne.
Olivier Nasti, Meilleur Ouvrier de France, et son équipe, élaborent une cuisine d’expressions, à la fois moderne et traditionnelle, inspirée par les contrastes de l’Alsace. En Maîtresse de Maison, Patricia Nasti compose au sein de son établissement un service attentionné, harmonieux, sans jamais être guindé. Un art de recevoir transmis aux enfants du couple, et notamment Manon, très attentive aux détails et qui améliore chaque jour la qualité de la relation client des lieux.
Olivier Nasti est classé dans le top 100 des meilleurs chefs du monde en novembre 2016 par le magazine Le Chef. En septembre 2017, le restaurant entre dans l'association des Grandes Tables du Monde. En 2021, La Table d'Olivier Nasti est classée 5ème au rang mondial de la Meilleure Table par La Liste.

Description du poste
Responsable de Salon de Pâtisserie - Le Salon
Contrat : CDI, 43 heures par semaine - du mercredi au dimanche de 10h à 18h
Lieu : Le Chambard, Kaysersberg
Point de vente : Le Salon, nouveau salon de pâtisserie
Ouverture prévue : dans un mois
Vos missions au sein de notre maison
En tant que Responsable du Salon, vous jouerez un rôle essentiel dans la réussite de cette nouvelle aventure. Vous serez chargé(e) de veiller à ce que chaque moment passé au Salon reflète nos valeurs et notre attachement à l’excellence alsacienne. Vos missions incluront :

• Gestion quotidienne du Salon : Vous assurerez l’ouverture et la fermeture du salon, organiserez la présentation des pâtisseries et veillerez à ce que chaque détail contribue à créer une ambiance accueillante et raffinée, à l’image de notre maison.
  
• Encadrement et coordination : Vous encadrerez notre équipe sur place pour garantir un service de qualité, en particulier lors du tea-time en fin de semaine, et coordonnerez les opérations pour une expérience client fluide et agréable.
  
• Service clientèle : Vous serez l’interlocuteur principal de nos clients, les accueillerez chaleureusement, les conseillerez sur nos créations pâtissières et veillerez à leur entière satisfaction. Ce poste demande un véritable sens de l'accueil, comparable à celui d'un maître d’hôtel.
  
• Garantie de la qualité et de l’hygiène : Vous veillerez à ce que nos produits soient toujours frais et parfaitement présentés, et vous assurerez la propreté et l'organisation irréprochables du salon, dans le respect des normes d'hygiène.
  
• Gestion des imprévus et résolution de défis : Nous comptons sur vous pour relever les défis liés à l'ouverture d’un nouveau point de vente et faire face aux imprévus avec réactivité et professionnalisme.
  

Pourquoi nous rejoindre ?
En rejoignant notre maison, vous aurez l’opportunité de prendre part à un projet unique, au sein d’un établissement de renom où l’Alsace est au centre de tout ce que nous entreprenons. Vous participerez à l’ouverture d’un salon de pâtisserie d’exception, dans un cadre de journée, et aurez la chance de collaborer avec des talents de la gastronomie.
Prêt(e) à relever ce défi ? Rejoignez-nous pour contribuer au succès de Le Salon et partager avec nous la passion de la gastronomie et de l’accueil alsacien.


AVANTAGES :

• • 20% sur tous les services de la maison.
• Avantages tarifaires Relais & Châteaux et -10% supplémentaire avec staycation
  
• Opportunités d’évolution au sein de la maison.
  
• Espace détente pour les collaborateurs, maison avec canapés, TV, Baby-foot, jeux de société, etc..
  
• CDI, sécurité de l’emploi.
  
• Management Humain / Familial.
  
• Repos hebdomadaires consécutifs.
  
• Équilibre travail / vie privée.
  
• Aide à la construction d’un plan de carrière personnalisé / réseau professionnel.
  
• Participation à l'évolution active de la maison (apportez votre touche personnelle !)
  

Qualifications
Profil recherché
Nous recherchons une personne dotée d’un réel intérêt pour la gastronomie et la pâtisserie, capable de gérer le salon avec rigueur et passion.

• Expérience en gastronomie : Vous possédez une expérience en hôtellerie, pâtisserie ou restauration haut de gamme, idéalement dans un poste à responsabilités. Une expérience en tant que maître d’hôtel ou responsable de salon serait un plus.
  
• Organisation et autonomie : Nous attendons de vous un excellent sens de l'organisation, une capacité à anticiper les besoins et une grande rigueur dans la gestion quotidienne des opérations.
  
• Qualités relationnelles et sens du service client : Vous êtes à l’aise dans le contact client, aimez accueillir et conseiller, et faites preuve de bienveillance et d'exigence dans l’encadrement de votre équipe.
  
• Engagement et disponibilité : Vous êtes prêt(e) à vous engager pleinement pour ce poste en journée, 7 jours sur 7, de 10h à 18h.