香港明愛是一所天主教社會服務機構,為社區提供多元化服務。明愛賓館及餐飲服務是其轄下服務之一,致力以合理的價格及舒適的環境,為賓客提供優質的住宿和餐飲服務。

我們誠意邀請充滿熱誠、富責任感,及樂於為人服務的您加入我們的團隊,令您的事業增添意義!以愛服務 締造希望

明愛堅道餐廳

餐廳及宴會總廚

工作職責:
負責廚房日常運作、管理所有廚房員工及編制人手安排。
監察廚房製作食物程序及控制出品的質量與擺設。
確保食物質素及符合衛生標準。
定期巡查廚房及儲存倉庫。
負責訂貨、驗/收貨及管理存倉記錄。
確保廚房、貨倉內所有運作正常及清潔整齊。
負責計算及控制食物的成本。
定期更換菜單或制訂新菜式及試味。
嘗試供應商的新貨辦,提供專業意見。
培訓新入職廚房員工之工作認識及技能。
需負責明愛轄下賓館餐廳廚房之運作。
負責及執行由上司所指派或調派往不同工作場地。

入職要求:
10年或以上西餐經驗(包括五年爐頭經驗)
良好粵語,略懂英語
對市場需求而更改食譜或菜單持開放態度
能透撤理解食譜和烹調合乎標準的菜式
懂電腦基本操作

工作時間:每週工作6天,每天淨工作時間8小時

工作地點:中環

月 薪:面議

員工福利: 膳食津貼、醫療牙科福利、12天有薪假期、2天家庭假期、培訓津貼、酌情性花紅、長期服務獎及強積金計劃。

有意應徵者,請將履歷及期望待遇電郵至 [email redacted, apply via Company website]

(所有應徵者提供的個人資料僅作本機構招聘程序之用。)

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