MOSTRACI IL TUO TALENTO!

L’ospitalità è una delle tue più grandi passioni? Vuoi entrare a far parte di un brand in continua espansione? Eccoci siamo qui per te!
B.Zar Hotel & Co., un brand che comprende hotel, ristoranti e rooftop cocktail bar situati nel cuore di Roma, Firenze, Milano, Venezia, Taormina, Vulcano e Siracusa è alla ricerca di un Cuoco Capo Partita che possa ben integrarsi con il team già esistente, nella location di Roma.

Ti occuperai di:

• selezionare la qualità degli alimenti, dialogare con i fornitori, compilare gli ordini e garantire le scorte della dispensa;
• vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare, segnalando eventuali rischi;
• eseguire le operazioni di preparazione ed il set-up della propria linea;
• gestire e organizzare la propria partita;
• sovrintendere le preparazioni e le cotture dei cibi dei commis della propria partita;
• collaborare con gli addetti delle altre postazioni;
• costantemente assicurarsi del rispetto degli standard qualitativi, della corretta porzionatura e dell’adeguata presentazione delle pietanze;
• curare la guarnizione e verificare la mise en place delle portate in uscita dalla cucina;
• organizzare ed eseguire le pulizie ordinarie e straordinarie ed eventuali preparazioni per il giorno seguente, al calare del volume di lavoro.

Cosa ti offriamo:

• stipendio commisurato all'esperienza;
• contratto a norma di legge;
• festivi maggiorati;
• orario notturno maggiorato;
• percorso di formazione continua;
• possibilità di crescita all'interno dell'azienda;
• ambiente giovane e dinamico;
• standard di ospitalità made in Italy e fortemente orientato all’innovazione;
• NON offriamo vitto e alloggio.

Cosa cerchiamo in te:

• 2 anni di esperienza in ruolo simile;
• conoscenza delle materie prime e della loro lavorazione;
• conoscenza della cucina italiana;
• velocità di esecuzione;
• capacità di lavorare ad alti ritmi;
• versatilità;
• informazione sulle tendenze del momento in fatto di cibo;
• capacità comunicative;
• giocatore di squadra;
• leadership.

Benefit:

• mensa aziendale;
• kit aziendale;
• sconto dedicato nelle strutture F&B del gruppo;
• bonus porta un amico (in azienda);
• bonus compleanno.

Sede di lavoro:

Roma centro

Orario di lavoro:

su turni di pranzo o di cena, 5 gg su 7 gg, 40 h settimanali

Stipendio / RAL:

€ 1350 - € 1600

Tipo di contratto:

Full time

Hai tutti i requisiti richiesti e hai voglia di iniziare un’avventura con noi? Invia il tuo cv a selezione@bzarhotel.it, specificando nell’oggetto il ruolo per il quale ti stai candidando. BZar Hotel & Co. sta aspettando solo te!

#lavoraconbzarhotel

Chi siamo

B.Zar Hotel&Co. è un brand fondato da tre giovani imprenditori: Kaja Osinski, austriaca di nascita ma romana di adozione; Filippo Ribacchi, romano dedito al settore turistico; Alessia Melisi, esperta nella consulenza aziendale.


Il brand, nato nel 2014, racchiude attualmente una serie di strutture del settore HORECA, hotel e ristoranti collocati nel cuore di Roma, Firenze, Milano, Taormina, Vulcano, Siracusa e Venezia. Le strutture gestite dal marchio sono svariate e comprendono: Hotel, Boutique Hotel, Resort, Maison d’Hôtes, ristoranti, rooftop bar e molto altro.


La filosofia di B.ZAR HOTEL&CO. si basa principalmente su 3 pilastri, che riassumono al meglio l'identità del nostro brand:

• Il meglio del Made in Italy per design, food&hospitality;
• Tour ed eventi personalizzati sia per i clienti che per le aziende;
• Sviluppo di un format originale per ogni struttura Food and Beverage.