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・表参道徒歩5分！幅広い層が楽しめる
・高い技術を持つシェフと働ける
・こだわり食材とプロの技術が学べる
・週3日〜OK！Wワーク、扶養内もOK
・スタッフ同士もフランクに話せる環境
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「食べることは生きること」
身近な人々を直接幸せにできる仕事だからこそ
みなさんに食の大切さを伝えたいです。
ー料理長の小河（54歳）
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• 今までの経歴

18歳で料理の世界に入り、著名人も多く来店する店でホールスタッフからはじまり、海外でキッチンを経験。イタリアンレストランの料理長をして、フランス料理を学んで、店の経営をしたり、ラテンアメリカのレストランでエグゼクティブシェフとして働いた後、長く腰を据えて働きたいなと思いここに入社しました。

• 食の大切さを伝え、人々を幸せにできる仕事

スタッフと接する中で心がけているのは、食の大切さをいかに伝えるかということ。僕自身、フランス、イタリア、ラテンアメリカといろいろな料理に携わってきて思っているのは、「食べることは生きること」そのもので、この仕事は「食べる喜びや楽しさ」を自分の手で広めることができるんです。身近にいる人々を直接幸せにできるし、それを生涯現役で追求することもできる。本当に面白い仕事ですよね！

• ひとつひとつ旬のものを使うから学びが多い

また、当店は他より「学び」も多いと思いますね。旬のこだわった食材を大事に使うから、どう調理しようかと考える時間も多いんです。流れ作業ではなくゆったりとした雰囲気です。

いろいろと難しい話をしてしまったので、固い雰囲気なのかな？と感じられた方もいるかもしれませんが、職場は和気あいあいとした楽しい雰囲気です！僕もみなさんと仲良くなれればと思っているので、いろいろお話できると嬉しいです！みなさんからのご応募お待ちしています！

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仕事内容
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表参道徒歩5分！国内で2%以下の最高牛肉であるUSDAプライムグレードビーフなど、こだわりの食材を使用するイタリアンレストラン「IL LUPINO PRIME TOKYO」で仕込みから調理・盛り付けなど調理全般の業務をお任せします。

＜具体的には…＞
・材料の仕込み
・調理
・盛り付け など

• まずは簡単な仕込みや盛り付けからスタートしましょう！

＜こだわりの食材で食の知識を追及できる＞
当社のメイン料理は高級のUSDAプライムビーフをはじめとする肉料理やこだわりの旬の食材を使った料理。他では扱えないような食材を扱っているので、ワクワクしながら働けます。

＜一緒に働く仲間について＞
楽しく和気あいあいとした雰囲気ですが、全員がプロ意識もしっかり持っていて、お客様においしい料理を提供したいという思いがある方ばかり！学ぶことも多い環境です！

＜学歴不問！20代～30代活躍中＞
必須：飲食店でキッチンのアルバイト経験を1年以上お持ちの方

• レストランやホテル経験者歓迎
• ソムリエ免許お持ちの方歓迎！
• Wワークも歓迎
• 平均年齢は30代！

＜こんな方にピッタリ！＞
・お客様が喜ぶ料理を作りたい！
・高い料理の技術を学びたい
・高品質の食材を使用した料理に興味がある
・尊敬できるシェフのもとで働きたい
・表参道で働きたい

＜こんな特徴があるお店です！＞

• 2022年7月にオープン
• 席数：142席
• 客単価：ディナー15,000円／ランチ5,000円
• 設備：約1000本のワインを置けるウォークインワインセラー
• 料理：国内で2%以下の最高牛肉USDAプライムグレードビーフなどのこだわりの食材
• 施設：四季を感じられる自然に囲まれた複合施設の中にあるお店

＜ご来店いただくお客様の層ついて＞
当店ではありがたいことにリピートしていただくお客様も多数。その理由はお客様に満足いただく接客をしているから。一度目にご来店された時に頼まれたメニューなどを把握して、「前回こちらを召し上がっておりましたが…」と相手のことをより知っていると思ってもらえるような接客をしています。また、イベントごとを大事にして、夏はビアガーデンをしたり、季節ごとのアフタヌーンティーのメニューを作ったりと飽きさせない工夫もしています。

＜今後の目標について＞
当店が目指すのは、ファミリー層からエグゼクティブ、海外のゲストまで、どなたにでも楽しんでいただけるレストランです。今は表参道にあることもあり、「敷居が高そう・・・」に見えることもあるようですが、誕生日や記念日、子どものお祝いでもご利用いただいています。