Utbildning: Arbetsledare inom måltidsservice
Utbildningskod: ARMÅD25TRA
Utbildningsnummer: YH00303-2022-3
Ort: Tranås
Studieform: Distans
Studietakt: Halvfart
Kurs: Näringslära
Antal YH-poäng: 10yhp
Max antal deltagare: 35 stycken
Lärarledd tid vid distansutbildning:
Vecka: 12-15
Närträff: Ingen närträff
Lärarledd tid via videolänksystem: 12 stycken
Totalt antal timmar: 12 stycken
Jämnt fördelat över perioden enligt överenskommelse med Utbildningsledare

Utbildningsledare: Niklas Lind


I länkarna nedan finns viktig information att ta del av inför ansökan om kursansvar hos oss på TUC Yrkeshögskola.

Praktisk information - Ansöka om kursansvar

Praktisk information - Uppdraget att utbilda på TUC


PRELIMINÄR KURSPLAN

Utbildning: Arbetsledare inom måltidsservice
Utb.nummer och omgång: YH00303-2022-2
Kursens omfattning: 10 yhp
Engelsk översättning:
Beslutad av ledningsgrupp: 2023-02-24
Version: 1
Valbar kurs: Nej
Undervisningsspråk: Svenska
Förkunskapskrav:
Innehåll och syfte
Kursen syftar till att ge den studerande fördjupade kunskaper om olika individers behov av kost och näring, och dess påverkan av hälsa. Målet är att ge kunskaper i näringsämnes uppbyggnad och dess funktion ur ett hälsoperspektiv. Den studerande ska utveckla kunskaper om näringsbehov för olika människors behov enligt NNR, och livsmedelsverkets riktlinjer.
Innehåll:

• Näringslära

• NNR och livsmedelsverkets riktlinjer

• Näringsvärdesberäkning

Läranderesultat
Efter genomförd kurs med godkänt resultat ska den studerande kunna:
Kunskaper om/i:
Färdigheter i att:
Kompetenser för att:
Former för kunskapskontroll
Den studerandes kunskaper, färdigheter och kompetenser bedöms utifrån resultatet av följande kunskapskontroller:

Kursens lärandemål 1-9: Skriftlig hemtentamen med separat VG-del (IG-VG)
Vid särskilda behov kan anpassning av kunskapskontrollerna göras. Efter ordinarie tillfälle har den studerande rätt till ytterligare två omprov eller kompletteringar inom två månader. Om den studerande kan styrka giltig frånvaro från kunskapskontroll enligt anordnarens anvisningar ersätts tillfället.
Kursbetyget baseras på en sammanvägning av samtliga bedömningsunderlag.
Betygsskalor
För kursen används betygsskalan Icke godkänt (IG), Godkänt (G) och Väl godkänt (VG).
Betygskriterier
Icke godkänt (IG)
Den studerande har genomfört kursen men inte nått alla läranderesultat för kursen.
Godkänt (G)
Den studerande har genomfört kursen och nått alla läranderesultat för kursen
Väl godkänt (VG)
Den studerande har genomfört kursen och nått samtliga läranderesultat för kursen. Den studerande kan dessutom självständigt analysera olika energi- och näringsbehov mot olika näringsrekommendationer, och visar förmågan att se sambanden mellan kost, näringsbehov och hälsa