Switzerland Job Openings

Gate Gourmet Switzerland GmbH

Sous Chef für die Patisserie 100 % (m/w)

Zürich

FULL TIME

November 5, 2024

Gate Gourmet ist der weltweit führende Anbieter von Airline-Catering-Lösungen, sowohl an über 200 Flughäfen als auch in Flughafenlounges. Unsere Leidenschaft ist es, unseren Airline-Kunden und ihren Passagieren ein aussergewöhnliches Erlebnis zu bieten - von der Menügestaltung über die Ausführung bis zur Auslieferung.
In Zusammenarbeit mit unseren Airline-Kunden und Geschäftspartnern entwickeln unsere talentierten Köche innovative kulinarische Kreationen, die die Sinne der Passagiere begeistern. Unser Operational-Excellence-Team und -Programm gewährleisten standardisierte und konsistente Catering-Services auf der ganzen Welt, während unsere erweiterte Lieferkette und die komplexen Logistikabläufe eine zuverlässige und pünktliche Abwicklung gewährleisten. Unsere Leidenschaft für kulinarische Innovationen und unser Engagement für Operational Excellence ermöglichen es unseren Airline-Kunden, ihren Passagieren ein aussergewöhnliches Speiseerlebnis zu bieten.

Werde Teil unseres Küchenteams in einem internationalen Umfeld direkt am Flughafen Zürich!

  • Fachliche Führung von 15 - 20 Mitarbeitenden und Verantwortung für die Mitarbeitereinsatzplanung
  • Planung, Organisation und Kontrolle der Arbeit des Teams
  • Sicherstellen eines reibungslosen und termingerechten Ablaufes in der Abteilung unter Einhaltung aller Vorschriften und Richtlinien wie HACCP
  • Verantwortung für alle festgelegten Prozesse und Prozessabläufe innerhalb der Abteilung sowie ständige Optimierung der Arbeitsabläufe
  • Überwachen der Lebensmittelsicherheit und Einhaltung der Hygienevorschriften
  • Erstellen von Weisungen und Arbeitsunterlagen für den Bereich und laufende Unterstützung bei Anpassungen
  • Bearbeiten von Lieferplänen, Frischwaren-Bestellungen und Lieferungen für die nächste gelagerte Abteilungen


  • Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Patissier
  • Mehrjährige fachspezifische Berufserfahrung aus der Systemgastronomie inklusive fachlicher Führung von Mitarbeitenden
  • Starkes Durchsetzungsvermögen und sehr gute Kommunikationsfähigkeit
  • Hohe Flexibilität, Belastbarkeit und Konfliktfähigkeit
  • Gute PC Anwenderkenntnisse, idealerweise Erfahrung mit SACS oder anderen ERP Systemen
  • Bereitschaft im Schichtdienst zu arbeiten (Schichten zwischen 06.00 - 22.00 Uhr in einem 365-Tage-Betrieb)


Sous Chef für die Patisserie 100 % (m/w)
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