¡Oportunidad de Empleo! - Administrador de Restaurante
Ubicación: Vitacura, Santiago de Chile
Tipo de Jornada: Completa (disponibilidad para trabajar fines de semana y días festivos)
Remuneración: $900.000 Fijo + $300.000 Variable (según cumplimiento de objetivos)
Descripción del Puesto:
Estamos en búsqueda de un Administrador de Restaurante altamente capacitado y motivado para unirse a nuestro equipo. Este rol es clave para garantizar la operación eficiente y rentable de nuestro restaurante, supervisando todas las áreas operativas y liderando un equipo comprometido con la calidad y la excelencia en el servicio.
Responsabilidades Principales:
Gestión Operativa:
Coordinar las actividades diarias del restaurante, garantizando un servicio al cliente excepcional y el correcto funcionamiento de todas las áreas (cocina, salón, barra, copería, etc.).
Recursos Humanos:
Reclutar, seleccionar, capacitar y gestionar al personal, manteniendo un ambiente de trabajo positivo y motivador.
Calidad de Producción y Servicio:
Asegurar la calidad constante en la preparación de alimentos y bebidas, así como en la atención al cliente.
Administración y Control:
Gestionar la administración financiera del restaurante, incluyendo el manejo de inventarios, control de costos, y la preparación de informes financieros y operativos.
Medición y Mejora de Costos:
Evaluar y reducir costos en barra y cocina, optimizando recetas y procesos operativos.
Innovación y Creatividad:
Fomentar la creación de nuevas y atractivas recetas, incentivando la innovación en el equipo.
Actualización de Matrices y Precios:
Realizar revisiones mensuales de precios para asegurar el margen de ganancia adecuado.
Gestión de Documentos de RRHH:
Asegurar que toda la documentación esté actualizada y cargada en el sistema BUK.
Estados Financieros y Reportes:
Preparar y presentar informes detallados sobre los costos y ventas del local.
Análisis de Ventas y Ajuste de Presupuestos:
Analizar ventas para crear estrategias que impulsen las ventas o generen ahorros, y ajustar los presupuestos de pedidos de acuerdo a las ventas recientes.
Requisitos:
Educación: Título técnico o universitario en Administración de Empresas, Administración Hotelera, Gastronomía o áreas afines.
Experiencia: Mínimo 3-5 años en gestión de restaurantes o en un rol similar.
Habilidades: Liderazgo, toma de decisiones bajo presión, gestión financiera, orientación al cliente y al detalle, conocimientos en normativas legales y sanitarias aplicables en Chile.
¿Por qué unirte a nosotros?
- Remuneración competitiva acorde a tu experiencia y al cumplimiento de objetivos.
- Oportunidad de liderar y desarrollar un equipo dinámico y motivado.
- Ambiente de trabajo positivo con posibilidades de crecimiento profesional.
¿Interesado?
Envía tu CV y una carta de presentación a manager.romaria@gmail.com antes del 06 de Septiembre ¡Estamos ansiosos por conocerte!
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $900.000 - $1.200.000 al mes
Fecha límite para postularse: 06-09-2024