Un de nos prestigieux hôtels partenaires, un établissement 5 étoiles situé à l'Île Maurice, recherche un(e) Directeur(trice) F&B expérimenté(e) et passionné(e) pour diriger l’ensemble des opérations de restauration. Le/la candidat(e) idéal(e) aura pour mission d’assurer le développement et l’optimisation de l’offre gastronomique de l’hôtel, tout en garantissant un service de qualité et une expérience client exceptionnelle.

Le/la Directeur(trice) F&B sera en charge de superviser et de coordonner les différents points de vente de l’établissement, incluant les restaurants, bars, room service et banquets, tout en gérant une équipe de plus de 120 collaborateurs.

Missions principales

• Définir et mettre en œuvre la stratégie F&B de l’hôtel en cohérence avec les standards de l’établissement.
• Superviser et coordonner les opérations quotidiennes de tous les points de vente F&B.
• Manager, former et motiver les équipes pour garantir un service client irréprochable et une expérience gastronomique d’exception.
• Assurer la gestion financière des départements F&B, en surveillant les coûts, en optimisant les revenus et en garantissant la rentabilité.
• Développer et mettre en place des actions pour améliorer l'expérience client et la qualité des services.
• Maintenir et développer des relations positives avec les fournisseurs pour garantir un approvisionnement en produits de qualité.
• Analyser les retours clients et les tendances du marché pour adapter l'offre et assurer une satisfaction client optimale.

• Expérience confirmée en tant que Directeur F&B ou Assistant Directeur de Restauration dans un hôtel 5 étoiles ou un établissement de luxe.
• Excellentes compétences managériales, avec une capacité prouvée à diriger et à motiver une équipe importante.
• Vision stratégique et sens de l’innovation, capable d'apporter des idées nouvelles pour améliorer l'offre F&B.
• Excellente maîtrise de la gestion financière, avec une capacité à gérer les budgets et à optimiser les coûts.
• Passion pour l'art de la table et le service, avec un souci constant de la satisfaction client.
• Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un niveau élevé de qualité et de service.
• Bilingue anglais et français impératif.

• Localisation : Île Maurice
• Contrat : Visa de travail de 2 ans renouvelable, période d’essai de 6 mois
• Rémunération : 3 846€ brut mensuel
• Avantages : 13ème mois, prime sur objectifs pouvant atteindre un mois de salaire supplémentaire
• Logement : Logé(e) à l’hôtel en attendant, participation aux frais de logement par la suite
• Transport : Participation aux frais kilométriques, billet d’avion pris en charge pour l’arrivée + 1 billet aller-retour annuel pour les vacances
• Congés : 3 à 4 semaines de congés payés par an

Vous souhaitez relever un défi passionnant dans un cadre idyllique ? Rejoignez cet hôtel de renom à l'Île Maurice et participez à l’enrichissement de son offre gastronomique. Postulez dès maintenant pour faire partie de cette aventure unique !
Qui sommes nous ?
Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration de luxe !

Fort de notre partenariat avec plus de 200 établissements de renom à travers la France et à l’international, notre cabinet met à votre disposition un vaste réseau d'opportunités professionnelles pour répondre à tous vos besoins.

Nos Talents Managers Hôteliers/Restaurateurs, issus des établissements les plus prestigieux de France sont entièrement à votre service pour :

• Vous accompagner de A à Z dans votre recherche d’emploi.
• Vous proposer les meilleurs offres du marché selon vos critères.
• Mettre systématiquement votre candidature en avant auprès des établissements recommandés.
• Vous faire évoluer professionnellement en vous faisant monter les échelons.
  

Notre objectif primordial est de favoriser l'évolution professionnelle de nos candidats vers des opportunités toujours plus enrichissantes.

Si vous aspirez à une carrière exceptionnelle, laissez-nous mettre en lumière votre talent, en vous guidant vers des opportunités à la hauteur de vos ambitions.

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