Chef de partie - ( m/w/d ) - Sofitel Luxembourg Europe

Luxembourg Job Openings

SOFITEL

Luxembourg

FULL TIME

October 9, 2024

Description de l'entreprise
Hôtels alliant luxe à la Française et gastronomie locale raffinée.
Le Sofitel Luxembourg Europe est l'unique hôtel 5 étoiles du plateau du Kirchberg. Situé en plein coeur du quartier des institutions européennes et à proximité du nouveau centre des expositions, c'est l'endroit idéal pour les clients en voyage d'affaires ou d'agrément. Vous pourrez vous détendre dans l'un des sites culturels proches de l'hôtel ou réveillez vos papilles dans l'un de nos restaurants

Description du poste
Nous recherchons un Chef de partie professionnel pour épater les clients de notre établissement avec une excellente cuisine, selon les recettes et spécifications du chef exécutif .

Préparer des menus en collaboration avec ses collègues et s’assurer l’adéquation des ingrédients aux différents postes qui doivent être à disposition (légumes, épices, etc.)
Suivre les instructions du chef ou du sous chef et donner son avis sur les nouvelles idées de présentation ou de plats
S’efforcer d’optimiser les processus de cuisine en privilégiant la vitesse et la qualité
Respecter des normes strictes d’hygiène et de santé
Contribuer à entretenir un climat agréable et amical de coopération

Qualifications

Expérience avérée en tant que Chef de partie
Excellente pratique des différentes techniques de cuisson, ingrédients,équipements et processus
Capacité à effectuer plusieurs tâches simultanément et à travailler efficacement sous pression
Connaissance des meilleures pratiques en cuisine
Diplôme d’école de cuisine

Informations supplémentaires
Exigences de visa : Le(la) candidat(e) doit être légalement éligible pour travailler au Luxembourg. L'hôtel n'est pas en mesure d'aider les candidats à obtenir cette autorisation de travail Européenne.

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