Sweden Job Openings
TUC Sweden
ARMÅD24STO, Matsedelsplanering i kostdatasystem, 20yhp,...
Bromma
September 19, 2024
Utbildningskod: ARMÅD24STO
Utbildningsnummer: YH00657-2024-1
Ort: Stockholm
Studieform: Distans
Studietakt: Halvfart
Kurs: Matsedelsplanering i kostdatasystem
Antal YH-poäng: 20yhp
Max antal deltagare: 35 stycken
Lärarledd tid vid distansutbildning:
Vecka: 8-15
Närträff: 2 dagar (6h+3h)
Lärarledd tid via videolänksystem: 15 stycken
Totalt antal timmar: 24 stycken
Jämnt fördelat över perioden enligt överenskommelse med Utbildningsledare
Utbildningsledare: Niklas Lind
I länkarna nedan finns viktig information att ta del av inför ansökan om kursansvar hos oss på TUC Yrkeshögskola.
Praktisk information - Ansöka om kursansvar
Praktisk information - Uppdraget att utbilda på TUC
PRELIMINÄR KURSPLAN
Matsedelsplanering i kostdatasystem, 20 yh-poäng
Utbildning: Arbetsledare inom måltidsservice
Utb.nummer och omgång: YH00657-2021-3
Kursens omfattning: 20 yhp
Engelsk översättning:
Beslutad av ledningsgrupp: 2023-02-24
Version: 2
Valbar kurs: Nej
Undervisningsspråk: Svenska
Förkunskapskrav:
Innehåll och syfte
Syftet är att utveckla färdigheter i att använda kostdatasystem för att kvalitetssäkra näring, recept och pris i matsedlar för olika målgrupper. Målet är att utveckla kunskaper och färdigheter i att använda kostdatasystem för planering, näringsvärdesberäkning och kalkylering. Den studerande ska även utveckla kunskaper i livsmedelsverkets rekommendationer och riktlinjer för olika målgrupper, och färdigheter i att anpassa matsedlar i kostdatasystem för olika behov.
Innehåll:
- NNR och livsmedelsverkets riktlinjer för olika målgrupper
- Planering av måltider och recept för olika målgrupper
- Kostdatasystem
- Matsedelsplanering i kostdatasystem
- Anpassning av måltider och matsedel i kostdatasystem
- Kalkylering av måltider i kostdatasystem
Efter genomförd kurs med godkänt resultat ska den studerande kunna:
Kunskaper om/i:
- NNR och livsmedelsverkets riktlinjer för olika målgrupper
- Kostdatasystem
- Matsedelsplanering i kostdatasystem
- Anpassning av måltider och matsedel i kostdatasystem
- Kalkylering av måltider i kostdatasystem
- Utforma matsedel enligt livsmedelsverkets riktlinjer för en målgrupp
- Utforma recept och måltider för vald målgrupp i kostdataprogram
- Utforma matsedel i kostdataprogram och implementera utformade måltider för vald målgrupp i matsedeln
- Näringsvärdesberäkna matsedel i kostdataprogram enligt livsmedelsverkets riktlinjer för olika målgruppers behov
- Anpassa matsedeln och måltider till specialkost i kostdatasystem
- Kalkylera måltider och matsedlar i kostdatasystem
- Planera, analysera och kvalitetssäkra en matsedel för olika målgrupper utifrån gällande riktlinjer, behov och budget med hjälp av kostdataprogram.
Den studerandes kunskaper, färdigheter och kompetenser bedöms utifrån resultatet av följande kunskapskontroller:
Kursens lärandemål 1-12: Skriftlig inlämning av gruppuppgift i kostdatasystem (IG-G)
Kursens lärandemål 12: Skriftlig individuell analys och reflektion av tidigare inlämnad gruppuppgift (IG-VG)
Vid särskilda behov kan anpassning av kunskapskontrollerna göras. Efter ordinarie tillfälle har den studerande rätt till ytterligare två omprov eller kompletteringar inom två månader. Om den studerande kan styrka giltig frånvaro från kunskapskontroll enligt anordnarens anvisningar ersätts tillfället.
Kursbetyget baseras på en sammanvägning av samtliga bedömningsunderlag.
Betygsskalor
För kursen används betygsskalan Icke godkänt (IG), Godkänt (G) och Väl godkänt (VG).
Betygskriterier
Icke godkänt (IG)
Den studerande har genomfört kursen men inte nått alla läranderesultat för kursen.
Godkänt (G)
Den studerande har genomfört kursen och nått alla läranderesultat för kursen
Väl godkänt (VG)
Den studerande har genomfört kursen och nått samtliga läranderesultat för kursen. Den studerande kan analysera och reflektera över planering och utformning av recept och matsedlar i kostdatasystem och därigenom också komma fram till förbättringsförslag och motivera dessa.
New Job Alerts
Karolinska Institutet, doctoral positions
Doktorandplats inom klinisk epidemiologi med fokus på vaccination under graviditet
Solna
FULL TIME
November 20, 2024
View Job DescriptionAFRY
Fredrik söker en Senior Projektledare inom produktutveckling och produktion i Mälardalen
Stockholm
November 20, 2024
View Job DescriptionBusiness Sweden
Guides to the Nordic pavilion, “The Nordic Circle” at EXPO 2025 Osaka
Stockholm
November 20, 2024
View Job DescriptionElite Hotels of Sweden
HOTELLSTÄDARE / HOUSEKEEPING AGENT 20% PÅ AD ASTRA BY ELITE
Södertälje
PART TIME
November 20, 2024
View Job DescriptionJob Solution Sweden Consulting AB
CAM-beredare med erfarenhet av kompositmaterial
Linköping
FULL TIME
November 20, 2024
View Job DescriptionBusiness Sweden
Senior Advisor, Strategic Partnerships to GTI, Washington D.C.
Stockholm
November 20, 2024
View Job DescriptionLooking for similar job?
TUC Sweden
ARMÅD24STO, Inköp och upphandling, 10yhp, v16-19, VT25,...
Bromma
September 19, 2024
View Job DescriptionTUC Sweden
ARMÅD24STO, Hållbarhet och klimatsmarta livsmedel, 15yhp,...
Bromma
September 19, 2024
View Job DescriptionTUC Sweden
ARMÅD24STO, Budgetering och kalkylering, 15yhp, v2-7,...
Bromma
September 19, 2024
View Job DescriptionTUC Sweden
UPIND24JÖN, Kommunikation och affärsmässighet, 20yhp,...
Huskvarna
September 19, 2024
View Job DescriptionTUC Sweden
VVS24JÖN, Projektledning och projektmetodik, 20yhp,...
Huskvarna
September 19, 2024
View Job DescriptionTUC Sweden
FAFD24LIN, Projektledning och projektmetodik, 20Yhp,...
Linköping
September 19, 2024
View Job DescriptionSee What’s New: TUC Sweden Job Opportunities
TUC Sweden
LOG24LIN, Fördjupad Logistik, 30 Yhp, v34-39, HT25,...
Linköping
October 22, 2024
View Job DescriptionTUC Sweden
SYNE24LIN,Utvecklingsmetoder, 20 Yhp, v47-50, HT 2024,...
Linköping
FULL TIME
October 22, 2024
View Job DescriptionTUC Sweden
SYMPD25VT, Symtomlindring inom palliativ vård 40 yhp,...
Tranås
FULL TIME
September 20, 2024
View Job DescriptionTUC Sweden
UTEK24LIN, Automation, 50 yhp, v6-15, VT25, Linköping
Linköping
September 19, 2024
View Job DescriptionTUC Sweden
ITSÄK24STO,IT-säkerhet Windows,20yhp,v4-7,VT25,Stockholm
Bromma
FULL TIME
September 19, 2024
View Job DescriptionNew Job Alerts
Karolinska Institutet, doctoral positions
Doktorandplats inom klinisk epidemiologi med fokus på vaccination under graviditet
Solna
FULL TIME
November 20, 2024
View Job DescriptionAFRY
Fredrik söker en Senior Projektledare inom produktutveckling och produktion i Mälardalen
Stockholm
November 20, 2024
View Job DescriptionBusiness Sweden
Guides to the Nordic pavilion, “The Nordic Circle” at EXPO 2025 Osaka
Stockholm
November 20, 2024
View Job DescriptionElite Hotels of Sweden
HOTELLSTÄDARE / HOUSEKEEPING AGENT 20% PÅ AD ASTRA BY ELITE
Södertälje
PART TIME
November 20, 2024
View Job DescriptionJob Solution Sweden Consulting AB
CAM-beredare med erfarenhet av kompositmaterial
Linköping
FULL TIME
November 20, 2024
View Job DescriptionBusiness Sweden
Senior Advisor, Strategic Partnerships to GTI, Washington D.C.
Stockholm
November 20, 2024
View Job Description