Sweden Job Openings

TUC Sweden

ARMÅD24STO, Matsedelsplanering i kostdatasystem, 20yhp,...

Bromma

September 19, 2024

Utbildning: Arbetsledare inom måltidsservice
Utbildningskod: ARMÅD24STO
Utbildningsnummer: YH00657-2024-1
Ort: Stockholm
Studieform: Distans
Studietakt: Halvfart
Kurs: Matsedelsplanering i kostdatasystem
Antal YH-poäng: 20yhp
Max antal deltagare: 35 stycken

Lärarledd tid vid distansutbildning:
Vecka: 8-15
Närträff: 2 dagar (6h+3h)
Lärarledd tid via videolänksystem: 15 stycken
Totalt antal timmar: 24 stycken
Jämnt fördelat över perioden enligt överenskommelse med Utbildningsledare


Utbildningsledare: Niklas Lind



I länkarna nedan finns viktig information att ta del av inför ansökan om kursansvar hos oss på TUC Yrkeshögskola.


Praktisk information - Ansöka om kursansvar


Praktisk information - Uppdraget att utbilda på TUC



PRELIMINÄR KURSPLAN


Matsedelsplanering i kostdatasystem, 20 yh-poäng

Utbildning: Arbetsledare inom måltidsservice
Utb.nummer och omgång: YH00657-2021-3
Kursens omfattning: 20 yhp
Engelsk översättning:
Beslutad av ledningsgrupp: 2023-02-24
Version: 2
Valbar kurs: Nej
Undervisningsspråk: Svenska
Förkunskapskrav:
Innehåll och syfte
Syftet är att utveckla färdigheter i att använda kostdatasystem för att kvalitetssäkra näring, recept och pris i matsedlar för olika målgrupper. Målet är att utveckla kunskaper och färdigheter i att använda kostdatasystem för planering, näringsvärdesberäkning och kalkylering. Den studerande ska även utveckla kunskaper i livsmedelsverkets rekommendationer och riktlinjer för olika målgrupper, och färdigheter i att anpassa matsedlar i kostdatasystem för olika behov.
Innehåll:
  • NNR och livsmedelsverkets riktlinjer för olika målgrupper
  • Planering av måltider och recept för olika målgrupper
  • Kostdatasystem
  • Matsedelsplanering i kostdatasystem
  • Anpassning av måltider och matsedel i kostdatasystem
  • Kalkylering av måltider i kostdatasystem
Läranderesultat
Efter genomförd kurs med godkänt resultat ska den studerande kunna:
Kunskaper om/i:
  • NNR och livsmedelsverkets riktlinjer för olika målgrupper
  • Kostdatasystem
  • Matsedelsplanering i kostdatasystem
  • Anpassning av måltider och matsedel i kostdatasystem
  • Kalkylering av måltider i kostdatasystem
Färdigheter i att:
  • Utforma matsedel enligt livsmedelsverkets riktlinjer för en målgrupp
  • Utforma recept och måltider för vald målgrupp i kostdataprogram
  • Utforma matsedel i kostdataprogram och implementera utformade måltider för vald målgrupp i matsedeln
  • Näringsvärdesberäkna matsedel i kostdataprogram enligt livsmedelsverkets riktlinjer för olika målgruppers behov
  • Anpassa matsedeln och måltider till specialkost i kostdatasystem
  • Kalkylera måltider och matsedlar i kostdatasystem
Kompetenser för att:
  • Planera, analysera och kvalitetssäkra en matsedel för olika målgrupper utifrån gällande riktlinjer, behov och budget med hjälp av kostdataprogram.
Former för kunskapskontroll
Den studerandes kunskaper, färdigheter och kompetenser bedöms utifrån resultatet av följande kunskapskontroller:


Kursens lärandemål 1-12: Skriftlig inlämning av gruppuppgift i kostdatasystem (IG-G)

Kursens lärandemål 12: Skriftlig individuell analys och reflektion av tidigare inlämnad gruppuppgift (IG-VG)
Vid särskilda behov kan anpassning av kunskapskontrollerna göras. Efter ordinarie tillfälle har den studerande rätt till ytterligare två omprov eller kompletteringar inom två månader. Om den studerande kan styrka giltig frånvaro från kunskapskontroll enligt anordnarens anvisningar ersätts tillfället.
Kursbetyget baseras på en sammanvägning av samtliga bedömningsunderlag.
Betygsskalor
För kursen används betygsskalan Icke godkänt (IG), Godkänt (G) och Väl godkänt (VG).
Betygskriterier
Icke godkänt (IG)
Den studerande har genomfört kursen men inte nått alla läranderesultat för kursen.
Godkänt (G)
Den studerande har genomfört kursen och nått alla läranderesultat för kursen
Väl godkänt (VG)
Den studerande har genomfört kursen och nått samtliga läranderesultat för kursen. Den studerande kan analysera och reflektera över planering och utformning av recept och matsedlar i kostdatasystem och därigenom också komma fram till förbättringsförslag och motivera dessa.

New Job Alerts
BRUKS SIWERTELL GROUP

Group CIO

Bjuv

FULL TIME

November 20, 2024

View Job Description
Karolinska Institutet, doctoral positions

Doktorandplats inom klinisk epidemiologi med fokus på vaccination under graviditet

Solna

FULL TIME

November 20, 2024

View Job Description
AFRY

Fredrik söker en Senior Projektledare inom produktutveckling och produktion i Mälardalen

Stockholm

November 20, 2024

View Job Description
ARKET

Sales Advisor 8-12H

Malmö

PART TIME

November 20, 2024

View Job Description
Stegra

Shipping Operator januari

Luleå

FULL TIME

November 20, 2024

View Job Description
Business Sweden

Guides to the Nordic pavilion, “The Nordic Circle” at EXPO 2025 Osaka

Stockholm

November 20, 2024

View Job Description
Business Sweden

Intern, Mexico City

Stockholm

FULL TIME

November 20, 2024

View Job Description
Elite Hotels of Sweden

HOTELLSTÄDARE / HOUSEKEEPING AGENT 20% PÅ AD ASTRA BY ELITE

Södertälje

PART TIME

November 20, 2024

View Job Description
Job Solution Sweden Consulting AB

CAM-beredare med erfarenhet av kompositmaterial

Linköping

FULL TIME

November 20, 2024

View Job Description
Business Sweden

Senior Advisor, Strategic Partnerships to GTI, Washington D.C.

Stockholm

November 20, 2024

View Job Description
Looking for similar job?
TUC Sweden

ARMÅD24STO, Inköp och upphandling, 10yhp, v16-19, VT25,...

Bromma

September 19, 2024

View Job Description
TUC Sweden

ARMÅD24STO, Hållbarhet och klimatsmarta livsmedel, 15yhp,...

Bromma

September 19, 2024

View Job Description
TUC Sweden

ARMÅD24STO, Budgetering och kalkylering, 15yhp, v2-7,...

Bromma

September 19, 2024

View Job Description
TUC Sweden

UPIND24JÖN, Kommunikation och affärsmässighet, 20yhp,...

Huskvarna

September 19, 2024

View Job Description
TUC Sweden

VVS24JÖN, Projektledning och projektmetodik, 20yhp,...

Huskvarna

September 19, 2024

View Job Description
TUC Sweden

FAFD24LIN, Projektledning och projektmetodik, 20Yhp,...

Linköping

September 19, 2024

View Job Description
See What’s New: TUC Sweden Job Opportunities
TUC Sweden

LOG24LIN, Fördjupad Logistik, 30 Yhp, v34-39, HT25,...

Linköping

October 22, 2024

View Job Description
TUC Sweden

SYNE24LIN,Utvecklingsmetoder, 20 Yhp, v47-50, HT 2024,...

Linköping

FULL TIME

October 22, 2024

View Job Description
TUC Sweden

SYMPD25VT, Symtomlindring inom palliativ vård 40 yhp,...

Tranås

FULL TIME

September 20, 2024

View Job Description
TUC Sweden

UTEK24LIN, Automation, 50 yhp, v6-15, VT25, Linköping

Linköping

September 19, 2024

View Job Description
TUC Sweden

ITSÄK24STO,IT-säkerhet Windows,20yhp,v4-7,VT25,Stockholm

Bromma

FULL TIME

September 19, 2024

View Job Description
View More Jobs by TUC Sweden
New Job Alerts
BRUKS SIWERTELL GROUP

Group CIO

Bjuv

FULL TIME

November 20, 2024

View Job Description
Karolinska Institutet, doctoral positions

Doktorandplats inom klinisk epidemiologi med fokus på vaccination under graviditet

Solna

FULL TIME

November 20, 2024

View Job Description
AFRY

Fredrik söker en Senior Projektledare inom produktutveckling och produktion i Mälardalen

Stockholm

November 20, 2024

View Job Description
ARKET

Sales Advisor 8-12H

Malmö

PART TIME

November 20, 2024

View Job Description
Stegra

Shipping Operator januari

Luleå

FULL TIME

November 20, 2024

View Job Description
Business Sweden

Guides to the Nordic pavilion, “The Nordic Circle” at EXPO 2025 Osaka

Stockholm

November 20, 2024

View Job Description
Business Sweden

Intern, Mexico City

Stockholm

FULL TIME

November 20, 2024

View Job Description
Elite Hotels of Sweden

HOTELLSTÄDARE / HOUSEKEEPING AGENT 20% PÅ AD ASTRA BY ELITE

Södertälje

PART TIME

November 20, 2024

View Job Description
Job Solution Sweden Consulting AB

CAM-beredare med erfarenhet av kompositmaterial

Linköping

FULL TIME

November 20, 2024

View Job Description
Business Sweden

Senior Advisor, Strategic Partnerships to GTI, Washington D.C.

Stockholm

November 20, 2024

View Job Description