Utbildning: Arbetsledare inom måltidsservice
Utbildningskod: ARMÅD24STO
Utbildningsnummer: YH00657-2024-1
Ort: Stockholm
Studieform: Distans
Studietakt: Halvfart
Kurs: Budgetering och kalkylering
Antal YH-poäng: 15yhp
Max antal deltagare: 24 stycken
Lärarledd tid vid distansutbildning:
Vecka: 2-7
Närträff: Ingen närträff
Lärarledd tid via videolänksystem: 18 stycken
Totalt antal timmar: 18 stycken
Jämnt fördelat över perioden enligt överenskommelse med Utbildningsledare

Utbildningsledare: Niklas Lind


I länkarna nedan finns viktig information att ta del av inför ansökan om kursansvar hos oss på TUC Yrkeshögskola.

Praktisk information - Ansöka om kursansvar

Praktisk information - Uppdraget att utbilda på TUC


PRELIMINÄR KURSPLAN

Budgetering och kalkylering, 15 yh-poäng
Utbildning: Arbetsledare inom måltidsservice
Utb.nummer och omgång: YH00657-2021-3
Kursens omfattning: 15 yhp
Engelsk översättning:
Beslutad av ledningsgrupp: 2023-02-24
Version: 2
Valbar kurs: Nej
Undervisningsspråk: Svenska
Förkunskapskrav:
Innehåll och syfte
Kursens syfte är att ge kunskap och att utveckla färdigheter inom ekonomisk kalkylering, analys och uppföljning av verksamhetens ekonomi. Målet är att de studerande kunna genomföra uppföljning och analys av budget och budgetutfall, samt effektivisera budgeten i den egna verksamheten
Innehåll:

• Kalkylering

• Budgetering

• Resultatuppföljning

Läranderesultat
Efter genomförd kurs med godkänt resultat ska den studerande kunna:
Kunskaper om/i:
Färdigheter i att:
Kompetenser för att:
Former för kunskapskontroll
Den studerandes kunskaper, färdigheter och kompetenser bedöms utifrån resultatet av följande kunskapskontroller:

Kursens lärandemål 1-12: Skriftlig, individuell inlämningsuppgift med separat VG-del (IG-VG)
Vid särskilda behov kan anpassning av kunskapskontrollerna göras. Efter ordinarie tillfälle har den studerande rätt till ytterligare två omprov eller kompletteringar inom två månader. Om den studerande kan styrka giltig frånvaro från kunskapskontroll enligt anordnarens anvisningar ersätts tillfället.
Kursbetyget baseras på en sammanvägning av samtliga bedömningsunderlag.
Betygsskalor
För kursen används betygsskalan Icke godkänt (IG), Godkänt (G) och Väl godkänt (VG).
Betygskriterier
Icke godkänt (IG)
Den studerande har genomfört kursen men inte nått alla läranderesultat för kursen.
Godkänt (G)
Den studerande har genomfört kursen och nått alla läranderesultat för kursen
Väl godkänt (VG)
Den studerande har genomfört kursen och nått samtliga läranderesultat för kursen. Den studerande kan dessutom analysera och ser sambandet mellan val av livsmedel i en matsedel utifrån ett ekonomiskt och kvalitetsmässigt perspektiv. Den studerande gör självständigt uppföljning och analys för att effektivisera verksamhetens ekonomi och kan följa upp konsekvenser av tidigare gjorda val och komma med förbättringar.