O Grupo Torel Boutiques é uma coleção composta por quatro Boutique Hotéis de luxo e seis restaurantes ímpares em Portugal, cujo objetivo é criar espaços únicos com alma e proporcionar uma experiência memorável a cada cliente. Todos os nossos estabelecimentos emanam o espírito de conforto e requinte, oferecendo um serviço personalizado e de excelência.
Um dos nossos valores fundamentais é criar estas experiências individuais e estadias personalizadas, e por isso consideramo-nos verdadeiros “Artisans of Memories”.
Estamos, de momento, à procura de um(a) Chefe de Cozinha apaixonado(a) pela excelência.
Responsabilidades

• Garantir a preparação dos produtos de acordo com as nomas de HACCP;
• Garantir a correta utilização dos equipamentos, utensílios e matérias-primas;
• Zelar pela limpeza e a manutenção dos equipamentos, utensílios e matérias-primas;
• Garantir o planeamento de produção;
• Garantir o controlo do stock e a gestão de encomendas;
• Analisar os consumos diários;
• Acompanhar a formação inicial e contínua dos colaboradores;
• Comunicar e planear a distribuição de tarefas da equipa;
• Participação nos inventários de cozinha.

Requisitos

• Formação mínima: Ensino Secundário - Tecnológico/Profissional
• Experiência consolidada na função
• Habilitações ao nível do 12º ano (Preferencial) e/ou formação técnica na área de restauração e cozinha (preferencial);
• Bons conhecimentos em HACCP (Obrigatório);
• Experiência mínima de 3 anos na função (Obrigatório);
• Boa capacidade de organização e limpeza;
• Boa capacidade de comunicação e relacionamento interpessoal;
• Responsável, assíduo e pontual;
• Forte capacidade de liderança e gestão de equipas;
• Atitude responsável e profissional;
• Proatividade e dinamismo;
• Disponibilidade de horário.

Oferecemos:

• Contrato a termo certo de 12 meses;
• Subsídio de refeição + refeição no hotel;
• Prémios mediante o desempenho da Unidade;

Tipo de oferta: Período Integral, Integral/Full-time, Temporário or Contrato de trabalho e termo certo
Duração do contrato: 12 meses