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Grupo Torel Boutiques

Chef de Cozinha

Angra do Heroísmo

FULL TIME

November 5, 2024

O Grupo Torel Boutiques é uma coleção composta por quatro Boutique Hotéis de luxo e seis restaurantes ímpares em Portugal, cujo objetivo é criar espaços únicos com alma e proporcionar uma experiência memorável a cada cliente. Todos os nossos estabelecimentos emanam o espírito de conforto e requinte, oferecendo um serviço personalizado e de excelência.
Um dos nossos valores fundamentais é criar estas experiências individuais e estadias personalizadas, e por isso consideramo-nos verdadeiros “Artisans of Memories”.
Estamos, de momento, à procura de um(a) Chefe de Cozinha apaixonado(a) pela excelência.
Responsabilidades
  • Garantir a preparação dos produtos de acordo com as nomas de HACCP;
  • Garantir a correta utilização dos equipamentos, utensílios e matérias-primas;
  • Zelar pela limpeza e a manutenção dos equipamentos, utensílios e matérias-primas;
  • Garantir o planeamento de produção;
  • Garantir o controlo do stock e a gestão de encomendas;
  • Analisar os consumos diários;
  • Acompanhar a formação inicial e contínua dos colaboradores;
  • Comunicar e planear a distribuição de tarefas da equipa;
  • Participação nos inventários de cozinha.
Requisitos
  • Formação mínima: Ensino Secundário - Tecnológico/Profissional
  • Experiência consolidada na função
  • Habilitações ao nível do 12º ano (Preferencial) e/ou formação técnica na área de restauração e cozinha (preferencial);
  • Bons conhecimentos em HACCP (Obrigatório);
  • Experiência mínima de 3 anos na função (Obrigatório);
  • Boa capacidade de organização e limpeza;
  • Boa capacidade de comunicação e relacionamento interpessoal;
  • Responsável, assíduo e pontual;
  • Forte capacidade de liderança e gestão de equipas;
  • Atitude responsável e profissional;
  • Proatividade e dinamismo;
  • Disponibilidade de horário.
Oferecemos:
  • Contrato a termo certo de 12 meses;
  • Subsídio de refeição + refeição no hotel;
  • Prémios mediante o desempenho da Unidade;
Tipo de oferta: Período Integral, Integral/Full-time, Temporário or Contrato de trabalho e termo certo
Duração do contrato: 12 meses

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