仕事内容:

• 仕事内容

高品質なおもてなしを提供するためのスタッフのケア、育成、マネジメント 。
ゆくゆくは店長(管理職)として 店舗スタッフのケアや教育などを通じて円滑な店舗運営をお願いします。

(具体的には)料亭の現場の仕事
・予約管理業務 :レセプションとの打合せ、ご利用目的・お好み・ご要望の把握
・調理・レセプションとの事前準備:部屋や席次、当日の流れなどを確認
・お出迎え
・接客業務 :ご案内、上座・下座等、幹事様をサポート
・配膳:状況を先読み、その都度対応
・お見送り:会計のタイミング、配車の順序まで気配りをします。

上記業務の一つひとつに目を配り、作法やマナー 対応の仕方などをアドバイスしていただきます。
お客様に合わせた細やかな心配りができるよう スタッフをサポート・教育してください。

(店舗責任者として)
・店舗運営業務:売上管理、請求書管理
・販促企画:新しいアイデアをどんどんお寄せ下さい
・企業訪問や常連さんへのご挨拶等
・マネジメント(40~50名のスタッフ統括):働きやすい、やりがいのある職場作り
・スタッフの評価:半期に一度の面談で成果を評価
※成果を正当に評価するため人事評価制度を一新しました。

また、その日の体調や表情なども気遣いながら スタッフに寄り添ったケアにも 注力していただきたいと思います。
スタッフからの意見を吸い上げながら、 未来の老舗料亭を創っていきましょう。

応募要件:

• 必須要件

・品質なサービス提供の経験がある方(業界は不問)
※ホテル、旅館、レストラン、料亭などからの転職者が活躍しています。
・スタッフの育成経験がある方

• 歓迎要件

・マネジメント経験がある方
・日本の伝統や文化を大切にする気持ちがある
・人材育成や教育にやりがいを感じる
・周囲との協調性やコミュニケーションを大切にできる
・コンセプトや理念に共感いただける方

• 求人の特徴

複数名採用予定

福利厚生・手当その他待遇:

• 給与・待遇

月給 300,000円 ~ 428,500円
昇給年1回※業績による
賞与年2回※業績による

• 福利厚生

社会保険完備
交通費全額支給
企業型確定拠出年金あり
※試用期間3ヶ月(同条件)

• 休日・休暇

シフト制
週休2日制(月8日)
夏季・冬季休暇
年末年始休暇
バースデー休暇
有給休暇
慶弔休暇

求人企業について:

• 会社概要

料亭の運営

• 会社情報

・業種　飲食
・従業員数　100~300名