仕事内容:

• 仕事内容

・仕込み
・ラーメン・サイドメニューの調理
・接客
・レジの操作・締め作業など
・原価管理・発注管理
・スタッフの指導・管理など
・メニュー考案・開発

3ヵ月の研修後、まずは店舗で店長をフォローしながら店舗マネジメント業務を覚えていただき半年目安で店長に昇格いたします。

3年後を目安に(最短で1年後の大抜粋も)エリアマネージャーや商品開発、経営企画、事業企画、販促企画、店舗開発、広報、人事など事業運営の中核としてご活躍いただくことを期待しています。
その際はあなたの特性ややりたいことを最大限に考慮しながらステップUPできるようサポートしていくことをお約束します。
店舗だけではなく会社全体を動かす醍醐味を感じながら働いてください。

(アピールポイント)
・ラーメン店運営会社のSV・マネージャー候補　※会社の中核業務をお任せします
・時間=年収の働き方ではなく企画力で勝負する飲食店を作りたい

(代表取締役社長 より)
昔、親父に「ラーメン屋で働きたい」と伝えたら「せっかく大学にまで行かせたのに、どうして飲食なんだ?」と言われました。
その時からですね「業界のイメージを変えたい」って考え始めたのは。
昨年4月社長に就任し、その想いをこれから実現するところです。

・うちは飲食サービス業
女手一つで子どもを育てた、創業者の元社長。
「ラーメンは栄養食だよ」と言って野菜をいっぱいに使い、具材にもこだわっていました。
学生さんにはチャーシューの端をサービスしたり、ご家族の場合はお子さん分を先に提供するなどそうした小さな気遣いは、今も大切にしています。

・体ではなく頭を
数年前までは、私自身が現場の仕事とマネジメントを兼務していました。
その両立は難しく、頭の中は常にお店の心配ばかり。
経験を通じて、兼務の大変さを実感しているのでいま現場と管理の分業を進めているところです。
アルバイトスタッフを多く迎え入れ、調理や接客をお任せする。
店長をはじめ管理者は体ではなく、より頭を使ってもらいたいと考えています。

・現場はスタッフに任せる
現場に入って長時間働き、1日40万円を売り上げるAさん。現場には入らず、残業せずに1日30万円を売り上げるBさん。
うちは、Bさんを評価します。
店舗スタッフだけでも質の高いラーメンとサービスを提供できるようにする。
社員がシフトの中心にならなくて良いんです。
その分、社員には売上やお客様満足度を更に上げていく方法を考えてもらうことを期待しています。(SNS発信やサイドメニューの考案など裁量は大きいです)
現在、社員の残業は月平均30時間以下。「美容院にいくから」と早上がりをしたり10連休を取得したりしています。

将来的には現場のことを理解してもらうために1年~3年は現場で経験を積んでもらいますがその後はあなたのやりたいことを叶えていくことをお約束します。
エリアマネージャーの他、商品企画や広報、人事など、大半が現場出身です。
リアルな現場がわかっているからこそお客様に本当に喜ばれる企画やサービスが生み出せると信じています。
是非あなたの“やりたい事”を直接聞かせてくださいね。

背脂たっぷりのとんこつラーメンやとまとラーメン、オリジナルおつまみメニューに加えて接客サービスにも力を入れてきた私たち。
固定ファンに加え、新たなお客様の獲得もあり、これまで1店舗も閉店せずに安定した経営を続けています。
今後は30店舗を目指しブランド開発しながら新店舗を展開していく予定です。
今回、社長も代がわり。
第三創業期としての体制強化に伴う人材募集です。
会社の将来を一緒に創っていってくださる覚悟のある方と働けることを楽しみにしています。

一緒に会社を創る仲間として一昨年4月に社長に就任しました。
今までの伝統は大切にしつつも新たに会社を創っていく段階です。
まだまだやるべきことがたくさんあると痛感していますがその分、自分たちで変えていける部分も大きいとも思っています。
あなたとも、たくさん意見交換しながら会社を運営していきたいですね。

(店舗スタッフより)入社3年目　前職: 家電量販店スタッフ
・アイデアが尊重される
元々は外の待ち席だった場所を「テラス席にしたい」と提案するとすぐに実現し、今では人気席に。
アルバイト考案のおつまみが採用されたり一緒にメニューを作ったりとNoトップダウンの会社です。
社長は頻繁に店にきて「どんなことやってみたい?」と聞いてくれるので思い切ってチャレンジできます。

・全員を名前で
社長はほぼ連日、各店舗を回っていて一緒にガツガツと働いています。
アルバイトを合わせてスタッフは200名近くいるのですが、全員名前で呼んでいるんです。
「事前に名前などの予習をしていく。いつも通りリラックスして働いてほしいから、同じ目線で接するようにしている」...と言っていましたね。

(POINT)
業界未経験者歓迎:研修充実。一から丁寧に指導します。
無資格歓迎:資格は必要ありません
年齢不問:20代・30代・40代も活躍中
学歴不問:経験・スキル・人柄を重視して採用します
管理職・マネジメント経験歓迎:経験をいかして活躍できる環境です
制服貸与:服装自由に出勤できます
女性活躍中:子育て中の主婦(夫)も活躍中
交通費支給:駅チカ!銀座駅から徒歩3分

• 勤務地について

東京・神奈川の店舗での勤務※選考状況に応じて配属を決定します。

応募要件:

• 必須要件

・飲食業界を変えたいという想いに共感してくださる方
・業界問わずマネジメント経験者
・とにかく面白いことをしでかしたい方
・経験をつみながらキャリアUPしたい方
・企画力やアイデアを活かして活躍したい方
・将来自分のお店を持ちたい方

• 求人の特徴

職種未経験 可
複数名採用予定

福利厚生・手当その他待遇:

• 給与・待遇

月給 450,000円 ~ 600,000円　※基本給・固定残業代の総額
基本給: 月給 35万円 〜 47万5000円
固定残業代: あり(給与形態と同じ単位で支給)　1ヶ月あたり10万円 〜 12万5000円(固定残業時間: 1ヶ月あたり50時間)
※固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

※経験・スキル等を最大限考慮
※前職給与保障

(給与例)
・1013万円/入社15年目・エリアマネージャー兼店舗開発責任者(月給64万円+各種手当+賞与年2回)
・700万円/入社10年目・エリアマネージャー(月給50万円+各種手当+賞与年2回)

• 福利厚生

・社会保険完備
・交通費支給(2万5000円/月)
・時間外手当(固定残業代超過分)
・社員旅行 ※世の中の状況をみて開催を判断。もちろん家族も参加OK。旅行費用は会社負担(沖縄やハワイなど)
・各種手当有:住宅手当・家族手当・管理職手当・役職手当
・各種研修制度
・まかない有:1回200円で好きなメニューを選べます
・私服勤務OK
・ジョブチャレンジ制度(社内公募/試験なし)

• 休日・休暇

月6日以上(シフト制)
※1店舗あたりの社員数は2~3名。休日出勤は基本なく、しっかり休めます

有給休暇:10日
年末年始休暇
慶弔休暇
産前・産後休暇
※連休の取得可能です

過去には、新婚旅行で10連休・有休を使って子どもの学校イベントに参加...など、他店舗のスタッフとも協力し、調整しています。

求人企業について:

• 会社概要

ラーメン店を展開しています。

• 会社情報

・業種　飲食, サービス(その他)
・従業員数　300~500名