Utbildning: Hotel och Restaurang Manager
Utbildningskod: HRMD25JÖN
Utbildningsnummer: YH00320-2022-3
Ort: Jönköping
Studieort: Borgholm
Studieform: Distans
Studietakt: Helfart
Kurs: Ekonomi
Antal YH-poäng: 20yhp
Max antal deltagare: 40 stycken
Lärarledd tid vid distansutbildning:
Vecka: 19-22, 2025
Närträff: Ingen
Antal timmar lärarledd tid via videolänksystem: 24 stycken
Totalt antal timmar: 24 stycken
Jämnt fördelat över perioden enligt överenskommelse med Utbildningsledare

Utbildningsledare: Sara Söderlind

Studieort innebär att utöver de studerande på plats på kursens ort sänds din undervisning i realtid till studerande på en annan ort.


I länkarna nedan finns viktig information att ta del av inför ansökan om kursansvar hos oss på TUC Yrkeshögskola.

Praktisk information - Ansöka om kursansvar

Praktisk information - Uppdraget att utbilda på TUC


PRELIMINÄR KURSPLAN
Ekonomi
Utbildning: Hotel & Restaurant Manager 305 yhp
Utb.nummer och omgång: YH00320 – 2022 - 3
Kursens omfattning: 20 yrkeshögskolepoäng
Engelsk översättning: Business administration
Beslutad av ledningsgrupp: 2024-04-09
Version: 2
Valbar kurs: Nej
Undervisningsspråk: Delvis på engelska
Förkunskapskrav: Inga
Innehåll och syfte
Kursens syfte är att ge kunskaper i ekonomi och strategier för att arbeta ekonomiskt och ge insikt i hur ett företag inom besöksnäringen utvecklas utifrån ekonomiska och specifika förutsättningar i en konkurrenssituation.
Målet är att den studerande ska få kunskaper för att utveckla lönsamma företag inom branschen genom att arbeta med nyckeltal samt budget och budgetmål, utfall och åtgärdsplan. Färdigheter i att analysera och följa upp budget, prognos och mål. Fördjupade kunskaper om ekonomiska flödet, och hur man engagerar personalen i det ekonomiska sättet att tänka. Förstå att gästnöjdhet och lönsamhet hänger ihop och vikten av att ha kontroll över utbud och efterfrågan och på detta sätt öka företagets lönsamhet.
Läranderesultat
Efter genomförd kurs med godkänt resultat ska den studerande kunna:
Kunskaper om/i:


Färdigheter i att:
12. Analysera och följa upp budget, prognos och mål.
13. Analysera resultat- och balansräkning
14. Analysera ett företags ekonomiska utveckling med hjälp av nyckeltal

Kompetenser för att:
15. Ha kontroll över utbud och efterfrågan och på detta sätt öka företagets lönsamhet. 16. Tillämpa olika strategier för att arbeta ekonomiskt och utveckla verksamheten

Former för kunskapskontroll
Inlämningsuppgift och skriftlig tentamen.
Den studerandes kunskaper, färdigheter och kompetenser bedöms utifrån resultatet av följande kunskapskontroller:
Kursens läranderesultat 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13 & 14: Skriftlig tentamen (IG/G/VG)
Kursens läranderesultat 10,15 & 16: Skriftliga inlämningsuppgift (IG/G)
Vid särskilda behov kan anpassning av kunskapskontrollerna göras.
Efter ordinarie tillfälle har den studerande rätt till ytterligare två omprov eller kompletteringar inom två månader. Om den studerande kan styrka giltig frånvaro från kunskapskontroll enligt anordnarens anvisningar (t ex med sjukintyg) ersätts tillfället.
Kursbetyget baseras på en sammanvägning av samtliga bedömningsunderlag.
Betygsskalor
För kursen används betygsskalan Icke godkänt (IG), Godkänt (G) och Väl godkänt (VG).
Betygskriterier
Icke godkänt (IG)
Den studerande har fullföljt kursen men inte nått alla mål för kursen.
Godkänt (G)
Den studerande har nått samtliga mål för kursen.
Väl godkänt (VG)
Den studerande har nått samtliga mål för kursen. Den studerande kan dessutom utifrån ett företags resultat och nyckeltal analysera ett företags ekonomi. Den studerande kan också analysera de ekonomiska sambanden i företagen, tolka de ekonomiska rapporterna, utvärdera möjligheter och risker och föreslå åtgärder för förbättringar.