Utbildning: Hotel och Restaurang Manager
Utbildningskod: HRMD25JÖN
Utbildningsnummer: YH00320-2022-3
Ort: Jönköping
Studieort: Borgholm
Studieform: Distans
Studietakt: Helfart
Kurs: Värdskap & Service Management
Antal YH-poäng: 15yhp
Max antal deltagare: 40 stycken
Lärarledd tid vid distansutbildning:
Vecka: 7-9, 2025
Närträff: v7, 1,5 dag
Antal timmar lärarledd tid via videolänksystem: 9 stycken
Totalt antal timmar: 18 stycken
Jämnt fördelat över perioden enligt överenskommelse med Utbildningsledare

Utbildningsledare: Sara Söderlind

Studieort innebär att utöver de studerande på plats på kursens ort sänds din undervisning i realtid till studerande på en annan ort.


I länkarna nedan finns viktig information att ta del av inför ansökan om kursansvar hos oss på TUC Yrkeshögskola.

Praktisk information - Ansöka om kursansvar

Praktisk information - Uppdraget att utbilda på TUC


PRELIMINÄR KURSPLAN
Värdskap och Service Management
Utbildning: Hotel & Restaurant Manager 305 yhp
Utb.nummer och omgång: YH00320 – 2022 - 3
Kursens omfattning: 15 yrkeshögskolepoäng
Engelsk översättning: Hospitality and Service Management
Beslutad av ledningsgrupp: 2023-12-05
Version: 2
Valbar kurs: Nej
Undervisningsspråk: Delvis på engelska
Förkunskapskrav: Inga
Innehåll och syfte
Kursens syfte är att ge kompetens i att leda utveckling av service och värdskap i företag
Målet är att den studerande ska ha fördjupade kunskaper om olika förväntningar på service och värdskap. Målet är även att ge färdigheter i att utveckla en servicepolicy, hantera gästklagomål och kompetensutveckling av service och värdskap i företag inom besöksnäringen.
Läranderesultat
Efter genomförd kurs med godkänt resultat ska den studerande kunna:
Kunskaper om/i:


Former för kunskapskontroll
Två inlämningsuppgifter
Den studerandes kunskaper, färdigheter och kompetenser bedöms utifrån resultatet av följande kunskapskontroller:
Kursens läranderesultat 1, 2, 3, 5, 6, 8 och 9: en skriftlig inlämningsuppgift (IG/G/VG)
Kursens läranderesultat 4, 7, 10 och 11: en skriftlig inlämningsuppgift (IG/G/VG)
Vid särskilda behov kan anpassning av kunskapskontrollerna göras.
Efter ordinarie tillfälle har den studerande rätt till ytterligare två omprov eller kompletteringar inom två månader. Om den studerande kan styrka giltig frånvaro från kunskapskontroll enligt anordnarens anvisningar (t ex med sjukintyg) ersätts tillfället.
Kursbetyget baseras på en sammanvägning av samtliga bedömningsunderlag.
Betygsskalor
För kursen används betygsskalan Icke godkänt (IG), Godkänt (G) och Väl godkänt (VG).
Betygskriterier
Icke godkänt (IG)
Den studerande har fullföljt kursen men inte nått alla mål för kursen.
Godkänt (G)
Den studerande har nått samtliga mål för kursen.
Väl godkänt (VG)
Den studerande har nått samtliga mål för kursen. Den studerande kan dessutom självständigt analysera servicepolicy och anpassa konceptet utifrån kundens behov